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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

今日は、これから焙煎スタートです。
コロンビアブラジルマンデリンティム2マウィモカパカマラグァテマラブレンド用とストレート用パナマモカマタリエチオピアハラーの11種類。追加で、パピヨンブルーマラウィの計13種類。
売り出しまで1週間もあるのに、いいかなーー、少なめに焼きましょう。基本は焙煎して2週間以内に販売したい気持ちなので、それ以降の豆は20%増量しています(店頭には大きく出していませんが、こっそりとサービスしてます)。
暑くなりそうなので、アイスコーヒーも増産に入りそうです。昨日3回目の実験で8時間抽出を更に細かめの豆で作ってみました、少し濃い目ですが特有の香りは出ません・・飲みやすさかコクか迷うところです。
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テーマ:ハンドメイド - ジャンル:ライフ

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新緑と共に爽やかに薫る「天使の歌声
ウィーンの象徴・音楽大使として世界中の人々の心を癒す天使たち ウィーン少年合唱団来週5月16日(水)福岡シンフォニーホール 19時~
ウィーンのある国オーストリアは「オーストリー」と呼ぶようになったとの噂を聞きましたが、本当でしょうか・・オーストラリアと似ているからとの話でしたが。それならば「ウインナーコーヒー」も改名しないと・・この古いウィンナーギャグを言われるとリアクションに困ります。「ウィーン風コーヒー」というのはどうでしょう?

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テーマ:音楽のある生活 - ジャンル:音楽

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当店では、大きな袋から小分けして「ヴァンホーテンココア」を販売しています(ビニール袋で)。あの番組放送直後からですが、今でも詰め替え用としてお買い上げ頂いています。
ココアの美味しい作り方は「片岡物産」さんのホームページから御覧になれます。
紅茶チョコレートについても書かれていますので、甘いドリンク派にはお薦めのサイトです。

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テーマ:ドリンク - ジャンル:グルメ

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