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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

昨日は、水出しコーヒーパックの試作を行いました、今朝の状態です(写真)。8時間ではまだ色が薄くて(細かく挽いたのですが)味はお茶とコーヒーのブレンドのようでした。
今回は水は1リットルで作りましたので、次回はもう少し少なめの量で濃い目に作ってみます、濾し袋のメッシュも粗い方が色は出るでしょうが、微粉も出て再度濾さないといけないので、細かめのメッシュがいいかも。
味の濃さのお好みはいろいろでしょうから「抽出時間と水の量が味を左右しますと・・」と説明文を付けて販売することが親切かもしれませんね。私も濃い目がいい時と薄めたい時がありますから。
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本日最初にかけたBGMは、NHK「日曜美術館」音楽担当者・織田晃之祐さん「美術館への誘い」です。
普段は、音の無い美術館ですが、音を流すとしたらきっとこんな音楽ではないか・・そんなCDです。よく「ジャケットを見せて」と言われる人気のある一枚なので、御紹介します。
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美術館への誘い 美術館への誘い
織田晃之祐 (1996/01/24)
キングレコード

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テーマ:本日のCD・レコード - ジャンル:音楽

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