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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

この図は「マイブレンド」配合中

4種類の珈琲豆をそれぞれ焙煎後一定の配合比率で
混ぜ合わせています。
今回は、約7キロの量ですが、これを100gごとに
細かく分析するとその配合率とは限りません。
極力平均的になるように混ぜていますが。
こんな細かいことと思われるでしょうが、気にしていることの一つです。味の偏りはこんなことも一因しています。
昨日の焙煎は、ハワイコナとエチオピアハラーの2種類。
20070613100244.jpg

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テーマ:コーヒー - ジャンル:グルメ

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当店から一番近い個展会場といえば

新天町ハミングロード商店街内にある

ギャラクシーふくなが」さんです。

今月の作陶展の御紹介

穴窯・ 佐藤けい 展

2007年6月7日(木)~6月16日(土)

仲本由貴子・ 琉球藍展

2007年6月22日(金)~7月1日(日)



テーマ:山口県 - ジャンル:地域情報

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