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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

第21回福岡アジア映画祭
6・29~7・8
地下鉄 赤坂駅 九州日仏学館5Fホール(6・29~7・1)
天神・岩田屋本館7F NTT夢天神ホール(7・6~8)
お問い合わせ
福岡アジア映画祭実行委員会 電話092-733-0949
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昨日は、パカマラホワイトキャメルマタリモカマタリハワイコナマウィモカナチュラルトラジャ深煎りの6種類。
写真はインドネシア・スラウェシ島カロシ地区トラジャコーヒーです、深煎りタイプに焙煎。

炭火焙煎という言葉が流行っていました当時、本物の炭で焙煎するお店は一部で、ほとんどは炭火風・・深煎り焙煎した豆を使った珈琲が横行していました。本物を知ってらっしゃる方だけは違いが分かったのではないでしょうか。
23年前まだ市内には自家焙煎というお店は無く当店のマイブレンドはかなり濃い目に感じられたのでしょうか、よく「炭火珈琲ですか?」と言われたものです。深煎りの豆を焼くと思い出すことです。
20070627062002.jpg

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