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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

昨日は、どのお店にも置いてある「ブレンド」系の豆には不可欠、珈琲の相場を左右する2大銘柄「コロンビア」と「ブラジル」、それと夏も後半に入ったのですがまだまだ人気のアイスコーヒーに配合する「ブラジル深煎り」と「マンデリン+コロンビアのフレンチロースト」の4種類を焙煎しました。ここ数年はコロンビア・ブラジルとも通常タイプがいい状態で輸入されています、また両品ともスペシャリティの豆もあるのですが、あまりにブレンド用との認識が強すぎてなかなか仕入れる踏ん切りがつきません、サンプルをいつか焙煎するのもいいかもしれません。
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テーマ:ハンドメイド - ジャンル:ライフ

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