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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

金曜日からの「珈琲豆特別販売」に備えて
昨日・今日と大焙煎中です。

昨日11日(日)は、
今月の特選スペシャリティコーヒー ・ティムティムバランギリ、
ハワイで収穫されるモカ マウィモカナチュラル
イエメン高地産モカホワイトキャメルマタリ
エチオピアの水洗式モカ
イルガチャフェ
中米エルサルバドルの珍種パカマラ
カリブ海産 飲みやすさと優しい香りが特徴・当店上級ブレンドには必須ドミニカ100%ティピカ種
配合用グァテマラSHB
ハリケーンから数年経過 品質も戻りましたジャマイカ・ブルーマウンテン(クライスデールブランド)
ブラジル浅煎り、
歴史あるグリーンウェル農園ハワイコナ・エクストラファンシー(大きくて品質均一)、
南米の入り口の西部エクアドル・長寿の里から「聖なる谷と命の水」を持つ ビルカバンババレー
配合用エチオピアハラリ
エクアドルの沖に浮かぶ世界遺産ガラパゴス諸島の中のサンタクルス島産 OCIA(オーガニック・クロップ・インプルーブメント・アソシエーション・・・有機農作物改良協会) ガラパゴス・オーガニック、
アフリカ西部セネガルの沖カーボベルテ諸島フォゴ島産 カーボベルテを。

今日12日(月)は、キリマンジャロスノートップイエメンモカマタリコロンビアブラジルマンデリンなどを焙煎しました。
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古典ギリシャ語で「大地の女帝」を意味する「ガイヤ」
一日の最後によく見る「ガイヤの夜明け」という番組もありますが
今日の一枚は「石原眞治」さん演奏の「ガイヤの祈り
ヒーリング系に属する音楽です。

実は番組のイメージソングと思い購入したのですが
癒しのクラシック音楽特集でした。
ガイアへの祈り

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昨日9日金曜日

ケニア・チャニアリバー農園フレンチミッションという品種の豆

インドネシア・スマトラ島のアチェ地区の小農家から集買した「細長い・ティムティムバランギリ」という品種  今月の特選スペシャリティコーヒーです

あとはマイブレンドには不可欠な、コロンビアブラジルなどを焙煎。 このページのトップへ
昨日は休養にあてた店休日でしたが
気になったことがふたつありました。

銀行で整理券を持ち順番を待っていると
入り口から窓口へ50代後半の男性がつかつかと

整理券のことを言われると
「近くの銀行では窓口で順番待ちの札をくれる」と言い
この・・銀行では整理券が必要なのか、と不満気
仕方ないじゃないですか、みんな待っているのだし・・みんなが思ったでしょう
銀行によっても方法が違うわけだし
と思いながら

そんな大人の振る舞いに・・トホホな熱い木曜日でした。
学校の給食費を納めない人もこんなタイプかな。

夜は久しぶりにテレビで野球観戦していますと
ホームランの当たりをレフトの最前列のお客さんがタッチしたとかしないとか
ラッキーゾーンを設けますか昔のように(何年かに一度の珍事ですが)
観客はフィールドにある球にさわっちゃいけんでしょ
さわるとファンではなく妨害者になるのに
私はそのようなお客さんは退席支持派です。

昔の静かな投手と打者の緊張感が好きだった30年代生まれとしては
今の盛り上がる応援になってからは、球場には行ってませんね。
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今見たい映画はこれです

アメリカの名優 二人 
ジャックニコルソンモーガンフリーマン
ふたりの余命6ヶ月
今したいこと 死ぬまでにしたいことのリスト「バケットリスト」
を実現していく、楽しく切ない大人の物語

邦題 最高の人生の見つけ方
明後日の10日からロードショー
ニコルソン扮するお金持ちが日頃愛飲する高級コーヒー としてコピルアックが登場するようです。

映画上映を記念して「ルアック」を特別価格でご提供
そんな企画でもしますか 来週末あたり。
バケットリスト このページのトップへ
昨日6日は、モカマタリ(イエメン産no9)、キリマンジャロイルガチャフェ(エチオピアの水洗式モカ、香りと甘さで人気)、トラジャ中煎り(インドネシア・スラウェシ島北部カロシ地区産)、ブルーマウンテン(ブルーマウンテンエリア中央に位置するハートオブブルーマウンテンと言われるクライスデールもの)、グァテマラ(レインフォレスト認定オーロラ農園もの)などを焙煎。

今日は、コロンビア、マイブレンドに配合するモカ2種ミックス、コロンビア+マンデリンのフレンチローストを焼く予定です。多分暇でしょうからぼちぼちと焙煎ミスしないようにがんばります。

ケニア・チャニアリバー農園  と検索していただくと、お客様の声が見れます(セントヘレナ・ナポレオンブルボンもあります)、ブログで多くのお店の珈琲豆をプロの視点で鑑定されていますので、よろしければアクセスしてみてください。 このページのトップへ
友人が珈琲豆を持参してくれました
さて どこの豆か分かりますか
絵画好きな方には簡単かな

そうです南の楽園「タヒチ」で取れたコーヒー
バニラのフレーバーが付いた着香コーヒー
砂糖が入っているような甘い味わいです

オーストラリアの西、ニュージーランドの西、ニューカレドニアのさらに西・・・フランス領タヒチ
ゴーギャンが愛した島として有名ですが
不況にあえぐ当店も「ごーぎゃんかせんといかんです」
このパッケージを見ながらいろいろと作戦を練らねば。

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今日は中津瀬神社のまつりの本番日、きつねの嫁入りのイベントも行われます。
あいにく曇り空ですが、天気はもってほしいものです(このまつりは雨が降ることでも知られていますので不安)、神社西側(福岡銀行跡地)では宇部市商工会議所主催の「地産地消イベント」も開催されます。

一昨日は、ブラジル浅煎り(通称アメリカン)を。

昨日は、ティムティムバランギリガラパゴスグァテマラ、スノートップトラジャ深煎りブラジルマンデリンなどを焙煎。

昨日は岩国からサプライズなお客様が来店され
そのため、ホットな一日となりました。
突然・・・計画的だったようです、やられた。

実はトラジャの深煎りを焙煎する際、イタリアンロースト(真っ黒)になってしまい使用および販売不可能に。こんな時はいつもスタッフに配布します、使いみちは冷蔵庫や匂いのある場所に置いて、消臭効果抜群を体験してもらうことに。
ドリップされた後のコーヒーカスも同様の効果があるかもしれません、お試しを。 このページのトップへ
どこに売っているパンでしょうか
ニコッと笑っている顔がひとつ
お客様が某所で購入された「うまずら」パン

今日は競馬の大きなレースがあるようですね
5つの中で、笑っている馬の名前は・・・

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木曜日のお休みにいつもように時計と逆回りで、周遊遊歩道を朝の忙しく歩くペースではなく1時間強をかけてゆっくり歩きました
最初に目に止まったものは「小手毬」という花・・私は何か分かりませんでしたが・・大島2号に教えてもらい女性は花の名前に詳しいことを再認識した日でもありました

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藤棚も五分咲き、香りの誘われてつい足を止めてしまいます

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ペリカン島という主にペリカンが住んでいる場所
今は巣作りの季節でしょうか、真ん中にはペリカンが木の上何箇所かに鳥の巣があるようでした
オスペリカンは器用に木屑をくちばしで巣まで運んでいくさまは癒されるシーンです

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牡丹園では4分咲きな感じでしょうか


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噴水前の百日草の側をペリカンが歩いてました、湖へ入る場所でかなり考えてまた岸を歩き始め、その日は水に入りたくない心境だったのかどうか

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湖水レストラン前のツツジが赤・白・ピンクとワインのように綺麗に咲いていました
ぼけてます、すみません。

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木の中を歩いていると太陽が沈む様が湖に映りました
夕方の好きなシーンです。

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これからは牡丹、紫陽花、菖蒲と咲き出して楽しませてくれそうです このページのトップへ
昨日5月2日金曜は、
コピルアックナポレオンリロイ
イルガチャフェドミニカモカマタリ配合用グァテマラ配合用エチオピアハラーコロンビアブラジルマイブレンド配合用モカ2種ミックスティムティムバランギリなどを焙煎しました。 このページのトップへ
今日から4連休の方も多いでしょうね、ゴールデンウィーク

今日の一枚目のバックグラウンドミュージックは
トレヴァー・ピノック指揮の様々なバロック音楽抜粋版です
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パッヘルベルのカノン~バロック管弦楽名曲集
このお休みの間にリラックスできる曲ばかり、皆様素晴らしいお休みを。転寝してしまいそうな「リラクゼーション」タイム。 このページのトップへ
熊本・宇城市・不知火美術館開館10年記念
坂本寧 展5・8(木)~6・15(日)
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坂本善三氏に師事
現在は小国町・坂本善三美術館館長

坂本寧さん本人による
5・11(日)講演会「洋と和について」
5・25(日)、6・1(日)ギャラリートーク

お問い合わせ
不知火美術館 電話 0964-32-6222


坂本善三美術館

http://www.sakamotozenzo.com/chairman/chiar.htm

不知火美術館

http://www.city.uki.kumamoto.jp/cgi-bin/odb-get.exe?WIT_template=AC020000&WIT_oid=icityv2::Contents::2449

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うべシネマクラブ 5月の例会のお知らせ

「呉清源 極みの棋譜」
中国から来た最強の棋士 その数奇なる昭和時代を描く真実の物語

5月21日(水)
14時、16時半、19時の3回上映です
宇部市文化会館(渡辺翁記念会館隣接)
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30日水曜日

ケニアイルガチャフェ、グァテマラスノートップキリマンジャロトラジャ中煎り、ハワイコナビルカバンババレーマウィモカナチュラルコロンビアブラジルマンデリンモカ2種ミックス水出しアイスに配合します深煎りの2種類・ブラジル深煎りマンデリン+コロンビアのフレンチローストなどを焙煎。

今日5月2日

レアセレクトの3種類
セントヘレナ・ナポレオンブルボンコピルアックエリーゼリロイを焙煎します。 このページのトップへ

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