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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

今日は中津瀬神社のまつりの本番日、きつねの嫁入りのイベントも行われます。
あいにく曇り空ですが、天気はもってほしいものです(このまつりは雨が降ることでも知られていますので不安)、神社西側(福岡銀行跡地)では宇部市商工会議所主催の「地産地消イベント」も開催されます。

一昨日は、ブラジル浅煎り(通称アメリカン)を。

昨日は、ティムティムバランギリガラパゴスグァテマラ、スノートップトラジャ深煎りブラジルマンデリンなどを焙煎。

昨日は岩国からサプライズなお客様が来店され
そのため、ホットな一日となりました。
突然・・・計画的だったようです、やられた。

実はトラジャの深煎りを焙煎する際、イタリアンロースト(真っ黒)になってしまい使用および販売不可能に。こんな時はいつもスタッフに配布します、使いみちは冷蔵庫や匂いのある場所に置いて、消臭効果抜群を体験してもらうことに。
ドリップされた後のコーヒーカスも同様の効果があるかもしれません、お試しを。
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