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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

:豆を焼く
いつも掲載しています焙煎情報ですが、当店のアイデンティティーなので・・これが店の経営の基本といえるものなので・・お付きあいくださりありがとうございます
いつも焙煎をしていて、焼く前と焼いた後と2回ハンドピックをするのですが、スペシャリティーコーヒーはこの時間をほとんど要しないほど現地での選別が徹底しています、今入ってきた「イエメンモカ」でも従来のモカマタリものとは雲泥の差です
昔から取り扱っている通常コロンビアなども品質は上がってきているように感じます

:音楽 
1月のいつもの銀座・山野楽器で購入する店BGM用バロック・癒し系などの音楽、来年1月は連休中止(2月になりそうです)のため通販で頼もうと今、選曲中です
段々と好きな演奏家も増えてきて・・録音時間は少ないものは困りますが・・ハッとする音に出会える喜びに負けて大量購入しそうです。また土曜日の今朝の音楽で徐々に御紹介していきます。

:映画 
今年は1月恵比寿ガーデンシネマ「再会の街で」に始まり、渡辺兼さんナレーションの「アース」を防府で、福岡KBCシネマで「レンブラントの夜警」、コピルアックが出てくる「最高の人生の見つけ方」も防府で、小倉リバーウォークで「宮廷画家ゴヤは見た」など5本も映画館で見たなんて、デートはいつも映画館だった時代以来だ(ありましたかね本当に)
それも50歳になったからか、割引特典世代、嬉しいやら悲しいやら
マルタのやさしい刺繍・・が見たいとの意見もあったのですが、ヤフードームでのキルト展の翌週に福岡で上映されたので断念、ビデオ(今はDVD?)が出たら見ましょう

:購入 
50歳になったら車を買い換える・・・夢になってどこか遠くへ・・・フィアット500とかシトロエンC5とかオシャレな車希望、でも無難に国産車でしょうか、パサートクーペもカッコいいし、ポルシェの4枚ドア車も凄いデザインだし、日産の皮シートで好きな色があるのですが・・
買ったものは殆ど店関係のものばかり、テレビも辛抱してるし、DVDもいまだ買ってないし、時代に乗り遅れて「時代おくれ」になっちゃう可能性大有り

:珈琲 
今年も多くの未知の国、島、地域から仕入れました。印象的な豆はレモンのような「エスメラルダ・オークション」、香りが印象的「ラスデリシャス・パカマラ」、サンプルで飲んだ「バリ・神の山」、エチオピアのイルガチャフェモカなどでしょうか
イエメンとエチオピアの豆が残留農薬問題で輸入禁止になったことも、コーヒー関係者には忘れられない2008かな
そんな多くのスペシャリティーコーヒーをご購入いただきありがとうございました、これからもドンドン御紹介出来ればと思います。
ルワンダ、パピヨンブルー、ナポレオンなどが春までには入ってくる予定です
今月 評判でしたマダガスカルはあとわずかで完売します


:ワイン 
1月に行った銀座1丁目「清風明月」さんで飲んだ「プピーユ」が思い出の1本になりました、30数年ぶりに再会した友人との時間を彩ってくれた1本です、他にもジャンルイさんで最後に飲んだ赤「カリュアデス・ラフィット」、神戸のステーキ屋さんで飲んだ「ランシュ・バージュ」なども大島2号鑑定士によると上等だったようです。
味だけではない、その時の気持ちや雰囲気も大きく影響しますね、非日常とともに。

:面白い 
7月から毎月最後の土曜日に放送されています「monthly omosiroube tv」
ここで毎回1分の当店イメージ映像が流れています
今度ホームページにも載せたいと思っています
ネットで初めて訪れた方に「こんな変なマスターがやってます」と・・警告の意味もこめて

:高校
 1月の阿知須で行った(幹事というか世話人というか打ち合わせの場所で当店で会合をした関係で)中央高校昭和51年卒同期会をしました、100人目標でがんばったのですが集まったのは80人という残念な結果に
懲りもせず、また1月にコーラス部の集まりもします、40人くらいの規模で、一日一組の結婚式場「マリーズヴィル」さんで

:食 
今年一番感動したものは・・高速サービスエリア・基山の豚汁、それも捨てがたいのですが・・小倉で10月最初に食べた有明産天然うなぎ・・でしょうか、また夏に行きたいですね、今度は白焼きっていうものも食べたいな
春4月下旬に一番糖度があると言われる「熊本・植木」のスイカも通販で注文したいな、岩崎さんのスイカです。

:旅行 
6月に長らく訪れていなかった神戸へ、念願の2箇所・大島2号がこれまた家庭画報で見つけた「北野ホテル」と東京の漫画家女史のお薦め「あら皮」三田のイチボ・・忘れられない味でした
大島2号の50歳記念と二人で合計100歳記念旅行なので、大盤振る舞いしました。

:友人
ジャンルイ 長年宇部でがんばってこられた「フランス料理」のジャンルイさんが閉店されたこと
秋以降 日本経済に大きな波が来たことも、2008年の避けて通れない話題ですね
地道にコツコツ、これしかないでしょうか
年末に暖かいメッセージを多くいただき感謝申し上げます
励みにして来年もがんばります

今年もあと数時間
一年 粗末な文章にお付き合いいただき
ありがとうございました

皆様 佳い年をお迎えください
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2008冬号が到着しました
今回の特集は
:珈琲の香りと風味に影響する栽培地の水条件を検証する
:昭和30年代・銀座の喫茶店
その当時銀座の中央通りには多くの珈琲関連のお店が軒を連ねていました
今は外資系のブランドが増えて、その当時の面影はありません
が、8丁目のカフェ・パウリスタは健在、ひとつ裏には「カフェ・ランブル」もありますし
その当時の銀ブラには珈琲は切っても切れないものだったのでしょうか・・浅煎り珈琲なんてない時代かな

あと数冊です、ご希望の方はお早めに
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