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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。


1月のホームページとメルマガでお知らせしました最高級珈琲豆にトラブルが発生

予約までしました「セントヘレナ・ナポレオンブルボン」ですが、悲しい知らせが入りました。
今回、入荷不可能なことになりました
申し訳ございません。
仕入先商社によりますと豆の状態が非常によくなく、不良豆が多いとのことです。

予定していました今回の豆は4つの農園のブレンド
その中の一人の農園主が逃亡していた為、豆の管理が行き届いていなかったようです。
空輸をしても価格に見合ったクオリティーは期待できそうにありません。
以上が取りやめになった理由です

詳しい農園主失踪事件はこちら

次回のクロップにご期待下さい。
ただ現在管理人不在ですのでどうなることでしょうか、未定です。

コーヒービジネスいろいろですね。
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■今月の店頭専用スペシャリティーコーヒー■ 
 

Monthly OMOSIROUBE TV との連動企画

ガラパゴス・オーガニック 
(organic orop improvement asociation)
国際有機作物改良協会認証
¥950→¥760  100g

世界遺産の島々の中のガラパゴス・サンタクルス島から
純粋なブルボン種を御紹介
かなり大粒な形状はガラパゴスならでは
特有の甘い香りと優雅なボディーと芳醇なアロマに富んだ穏やかな味わい
酸味・苦味に偏っていません
世界遺産で自然公園に認定されているため化学肥料使用は不可(ユネスコ認定)

毎月の映像紹介はこちらで。
毎月最後の土曜日、KRY朝9時50分からの30分番組
宇部市の面白い情報が流れます、その中に1分の当店イメージ映像もあります。
 
■店内で御提供します、1月のスペシャリティーコーヒー■

ガラパゴス・オーガック   ¥630

特有の甘い香りと優雅なボディーと芳醇なアロマに富んだ穏やかな味わい
酸味・苦味に偏っていません

イルガチャフェ・アロマ・モカ ¥600 

エチオピア・コチェレ地区イルガチャフェのモカです
当店名は「イルガチャフェ・アロマ」です
香り高く水洗式精製ならではの飲みやすさを有し、
ナチュラルなモカとは違うクリアな味わいです
女性にお薦めのコーヒーです

モカのイメージとは違う洗練された味わいです
どうしてもそれは嫌だと言われるなら、最近入荷しましたクラシックな「イエメンモカ」は」いかがでしょうか
200901071713000.jpg
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1月の今年最初のスペシャリティーなので、明るめのポップな色調で製作しました「ポップ」です
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