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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

昨日の金曜日
水曜日までに少なくなった豆を焙煎
コロンビアブラジルパナマビルカバンバガラパゴスハワイコナイルガチャフェメキシコポリネシア、ブルーマウンテンキリマンジャロ

今日はこれからマンデリンを焙煎します。
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先日商社にやっとカリブ海・グァドループ島(フランス領の蝶々の形の島)産のティピカ種、商品名はパピヨンブルー(バニベル農園)のプレシップが届いたようです、これで大丈夫とのことになると4月上旬に空輸される予定です、入荷予定で予約までしたナポレオンの豆はプレシップが品質不十分でしたので、まだ安心ではありませんが。

生豆が船で(高級品は空輸)日本へ輸出される前に、複数の袋(今回パピヨンブルーは12キロ×17ロットが輸入されます)から少量ずつ生豆を抜き取り日本へ空輸し、カップテストを行うことを「プレシップメント・サンプルテスト」と言われます、合格したら正式に現地より輸出されます

数名のお客様から楽しみにしていますとのお話があり・・当初2月の予定が延び延びで、やっと届くようなので、前回のショーレ農園との違いなども楽しみです
もうしばらくお待ちください。
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今日御紹介します一枚は
バロックフルート演奏 前田りり子さん「華麗なるロココの饗宴」
ヴオラダガンバ 市原礼子さん、 チェンバロ ロベール・コーネンさん
ジャケットには数年前の緑橋教会でのサインが入っています
朝フルートを聞くと胸の中がスッキリします
清浄作用のような効果があるのかどうか分かりませんが。
5月にはヴィオラダガンバが平尾雅子さんで全国コンサートがあるようです
宇部でも演奏会があります、いつもの緑橋教会で
詳細はこちら
NEC_0614.jpg
NEC_0613.jpg
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