２００９年丑年もあと数時間
今年を振り返り
何が一番印象的でしたか

私の２００９です　よろしければお付き合いください

珈琲豆

今年も新しい豆が入りました
アフリカ・サントメプリンシペ、カナリア、ルワンダ・カレンゲラ、ボリビア・スイートマリア、農園は変わりましたがグァダループのパピヨンブルーなどｊ個性的な豆ばかり
スペシャリティーコーヒーの凄さを感じることが出来た一年でした
従来の価値観の味わいに加えてフルーティーなコーヒーが台頭してきたことを感じます、多くの方が嫌う酸味ではなくて豆の持つ香りと甘味とアフターテイスト・スペシャリティーコーヒーのスタート地点の中米からやはりニューウェーブは起きているような感じで、パカマラ、ゲイシャ、コスタリカなどが代表的な豆です
秋にはスペシャリティーコーヒーの東京でのイベントに参加出来たことも収穫
熱いコーヒーヒューマンたちに囲まれて充実した２日間東京スティでした
ドリップバッグが３種類に増えたことも店にはプラスでした、喫茶業務が暇になっていく中でがんばってくれています物販部門
いつもはインスタントで済まされる方もこれなら使っていただけるようです
販売価格はがんばって値引き出来ないのが欠点です

イベント

１月は高校のコーラス部の同窓会、６月はこに宇部で本物さんが登場した野原チャックキルト展（本人作品も多数展示されてことが意義深いことでした）
古楽界の重鎮「有田正広」さんが緑橋教会でコンサートをされて、有田さん演奏の生音を聞けたことも今年でした
いのうえさとるさんプロデュースの夏のフォークコンサートがファイナルになったこと
宇部ブランドも来年からは少し形が変わるかもしれませんね
この数年数々のイベントを成功させた方ですから、これからも面白いことを仕掛けていかれるでしょう　　感謝
オペラを見ました「椿姫」ヴィオレッタ役を高原史乃さん、竹永久男さんはジョルジュ・ジョルモン役
その３月１９日は丁度　三隅洋子先生の誕生日の日でした

美味しいもの

いつも（１つきに１回程度）利用するお店「焼鳥・達磨」さん、天ぷら「天金」さん、カレー「オールドスパイス」さん、寿司の「もみの木」さん、モスバーガー、今年の新規参入はうどんの「讃岐製麺・岐波店」さん、厚狭にある「そばの野の花」さん、小串の「ノエル」さんの３軒が印象的でした
三ツ星は萩のうどん「どんどん」さん、岩国の寿司「澤」さん、小倉中華・ラーメン「耕冶」さん、うなぎ「田舎庵」さん
市内の一年に一度は行きたい和の「明徳」さん、「一」さんも良かったですね

酔っ払いの素

チリワインの美味しさに触れたこと　エノテカのモンテス赤
日本酒では岩国の五橋・だっさい・金冠黒松を経て「雁木」に落ち着いてきました
今は最初に飲んだ「兵庫・菊正宗」が飲みたいものです
昨夜風の強い中、ゲットしてきました
これで年末年始は満足な午後８時を過ごせます
菊正宗はきっと２０代に感じた味わいが変わってるかもしれません
最近昔のビール・復刻版なるものがありますが、苦くあり「あ、この味だった」とタイムスリップします、ビールも時代とともに配合や原材料は微妙に変わっているのでしょう
早く酔っ払うようになりました、最後のウィスキーやバーボンを飲むことが激減しました、洋酒といえばワインになりました


映画

今年は見ていません、映画館でもテレビでも
先日、「青い耳飾りの少女」というフェルメールの映画をＣＳで見ました
どうも個人的にあの時代のヨーロッパの色合いが好きです
外国人が日本の江戸時代映画が好きと同じでしょうか
映画ではありませんが、博多座での「前川清と藤山直美」舞台は久しぶりの舞台鑑賞（高貴ではなくて芸能ですが）は私の背の丈に合っていて楽しめました

絵画

いつもの西村緑川さんの絵、戸田さんの絵、熊本・宇城美術館での絵、堀研さんの息子さんの絵
絵ではありませんが、山口市でのナポレオン展は「我辞書に不可能という文字はない」のイメージどおりの栄光、そして負の終番
常人には理解できない波乱続きの人生だったのでしょう


旅行

陸の孤島　である天草に久しぶりに行けたこと
東京へ飛行機で行ったこと
最近旅行から帰っても疲れが残るようです、一日は休養にあてないといけない・・・と思いつつ、びっしり予定を入れてしますのは何故でしょうか

買い物

通販で初めて音楽ＣＤを購入したことです
不況のため連休も取りづらいため・・ですが
次回の東京はいつになるでしょうか
あとはチョコチョコと大島２号がキルト関連のものを購入しています
専用の部屋が欲しいなどとノタマウのです
キルトをする女性には共通の悩みでしょうか

ジム・ケーブル先生がオーストラリアへ帰られたのは春
お元気でしょうか

ことしも一年ありがとうございました
来年もよろしくお願いいたします
皆様　よい年をお迎えください

きららマガジン　最新号が到着

エフエムきららカップの冠も付いた
第２７回宇部駅伝競走
今回は２月７日に行われます
ですので
ＶＯＬ２４のキャッチコピーは
「きらゴン」千里を走る



珈琲と文化　７６号がきました

特集は　日本におけるスペシャルティコーヒーの１０年
世界中の珈琲愛好家が業者トークではなくて
良質の珈琲豆を求め始めた１０年でしょうか
安く大量に売られるメガ的珈琲豆　
ハンドピックされた状態で農園や品種などを限定した
さらに味わいを点数にする
などは新しい動きではないでしょうか
マイクロコーヒーがこれからは主流になるかもしれません
この本はこれから珈琲屋をめざす人には必読な本ではないでしょうか
焙煎すること　は豆のことに興味を持つこと
飲むことと味わうことは大きな差があるかもしれません
日にちの経過、焙煎度合い、農園や品種での違い　　など
コロンビアはこんな味ね、モカはこれこれ
私たちの側からしますと、それだけではお客様を納得させられないのではと
多くの情報をお伝えすることも珈琲豆を売ることと同じでは

裏表紙はお世話になっています「アタカ通商」さんの広告です
来年はどのようなレアな豆が輸入されるのでしょうか、楽しみです。

今年もあと数日です、最後の大焙煎となっています
本当は焙煎はもう止めて、焙煎室の掃除でもしたいのですが、無理かな

２５日金曜日
トラジャ中煎り、ティムティムバランギリ、コロンビア、ハワイコナ

２６日土曜日
コロンビア、ブラジル、イエメンモカ、ブルーマウンテン、ドミニカ、マウィモカ

２７日日曜日
キリマンジャロ、タンザニア・スノートップ

２８日月曜日
パナマ、ボリビア、ビルカバンバ、ルワンダ・アバトゥンジ、グァテマラ単一農園、ラスデリシャス・パカマラ、ブラジル浅煎り、コロンビア、マンデリン

２９日火曜日
キリマンジャロ、コロンビア、モンテクリスト、プープルアセンス

まだ開店前の８時です
今年最後の土曜日となりました

今日はジャケットで選びました２００９最後の今朝の音楽
この風景は朝日なのか夕日なのか　は皆様の思いによります

私は明日も陽が昇るよ　でしょうか　なので夕日
歩いていても、朝日は元気になれますし、夕日は気持ちが落ち着きます
同じ太陽でも違うものですね

石原眞治さん　ニューエイジヒーリング　と帯にはあります
タイトルは　ガイアへの祈り　
地球のことを考えたい年末　ですが景気が先かな　どうでしょう

店は大晦日は午後時まで営業して、おせちを求めてから、今年最後の常盤公園ウォーキングを予定しています
夕日が見れたらこのＣＤの音楽を連想しましょう

ガイアへの祈り (2005/03/07) 石原眞治 商品詳細を見る

先週の水曜日夜　中央町にあります交差点から３軒目
「和食屋楼　一」さんに初めて伺いました
客層は少し大人が多い感じです、満席でした
キルトの先生との３人です
熊本でのキルトフェスティバルの後日談などが主な話題
今年の反省と来年の希望などもあり
２回目の忘年会は同級生だけの好き放題な時間となりました
食べログでの評価はかなり同業の方が多いかもしれませんね
メインの客層とは違う方が書き込みしている感じですね
批評と悪口の境目は微妙です
気にいらない時はスルーすればいいと思うのですが
どの店にもいいところもあれば、まだまだのところもあるので
２度と行かないと思うときは、店側も同じ思いかもしれませんよ
私たちには大きな◎でした
事情通によりますと、あるお店の息子さんが京都で修行されて出店されたとか

「一」は予約が取りづらいと評判のようです、
デザイン旅館のようなエントランスを通り、入り口で靴は脱ぎます
面白いテーブル配置、真ん中のスペースと側にも客席
入り口と反対側に扉のあるカウンターがあります
ぐるっと回ると今回利用しました個室がひとつだけ
初めての訪問でしたので、基本のコース￥３５００で
いつものことで、最初は普通で、良かったら徐々にアップの作戦
質も量も雰囲気も良かったです
ある方の紹介で個室でしたが、他の席もカウンターもいい感じ
次回はいつかな・・相手はあの同級生でしょうか

最後の締めは歩いて数分の「そば処　武蔵野」さんでした
こちらの年末の年越しそば・・美味しいです
一年の最後　口にするものです
心から多くのことに感謝しながら食べる・・いや食するでしょうか。
今年も紅白よりも年忘れ歌を見ながらですね。

２００９年も残り数日となりました
今年も大変ご愛顧いただきありがとうございました

年末年始の営業のご案内です
１２月３０日（水）までは通常営業の９時ー１９時
３１日（木）大晦日は　９時ー１５時となります

通販での珈琲豆　年内御届けはお早めにお願いいたします

２０１０元日（金）から３日（日）まで　１２時ー１７時　
（３が日は例年のお飲み物とケーキのみご提供、パンメニューはお休み）
４日より通常営業　９時ー１９時となります
６日、７日はお休みです

面白い珈琲豆や専門用語が出てくるコーヒ－ミステリがあるそうで・・連休にでも読もうかなと
先日７冊出版されているうちの数冊を購入しました

ニューヨーク・グリニッジビレッジにあるコーヒーハウスを舞台としたミステリー
ランダムハウス講談社　クレオ・コイル著
お客様や業者筋からの誘いで購入しました
今はまったく読めませんが、読む気力が湧きません
連日の焙煎でユニフォームもコーヒーフレーバーが香ります
加齢臭ならぬ珈琲臭、ご自分で焙煎される方はご経験があると思います。

ブラジル、マンデリン、タンザニア・スノートップ

少し遅くなりました・・寒いですね
昨日からパソコン事務室にも暖房を入れ始めました

今日の最初のBGMは
ヘンデル作曲　木管のためのソナタ全集です
勝手に思うのですが・・店にピッタリかな
派手でなくてリラックスでき目を瞑りたくなる
熔けるような柔らかい音色・・・と帯には書いてあります
ブリュッヘン、ピルスナ、アスペレンなどの古楽奏者による名盤です

この当時の人々はどんなコーヒーを飲み音楽を聴いたのでしょうか
今では南太平洋やカリブ海のフランス領の島々で多くの種類の豆が採れますが
今ほど頑丈ではない船で本国まで無事に届くことが一番の悩みだったのでは
メインは一番近いアフリカ産やイエメンあたりの豆だったのしょう多分。

ヘンデル:木管のためのソナタ全集 (1999/10/21) ブリュッヘン(フランス) 商品詳細を見る

１２日土曜日
コロンビア、ブラジル、ルワンダカレンゲラ、ドミニカ

１３日日曜日
ブラジル、ブルーマウンテン、イエメンモカ　

１４日月曜日
トラジャ中煎り、トラジャ深煎り、コロンビア、ハワイコナ、パナマ、キリマンジャロ、グァテマラ・レインフォレスト、グァテマラ・ラスデリシャス・パカマラ

スミマセン　いつも焙煎情報ばかりで
明日の夜は２回目の忘年会
パッチワークの先生（高校の同級生ですが）と３人でゼンポビル１階の「一」というお店へ
前評判がいいので期待度高しです
寒くなりそうですので・・熱燗でしょうか。
またご報告します。

９日水曜日
ブラジル、イエメンモカ、ドミニカ、マウィモカを追加で

１１日金曜日
ドミニカ、配合用グァテマラＳＨＢ、マンデリン、グァテマラ・ラスデリシャス農園のパカマラ種、タンザニア・スノートップ

毎日が凄く早く過ぎています
１週間が・・もう経ったの？という感じです

今朝は先週に引き続き
１２月限定のＣＤから
山瀬理桜さんのハルダンゲルヴァイオリンでの演奏

オーロラの国のヴァイオリン　　クリスマスのおくりもの　　です

[やませりお]さんの公式サイトはこちらです
山野楽器銀座ではこのＣＤのイベント中のようです
この地方固有の楽器で奏でる音楽と北欧で人気の珈琲豆「サントメプリンシペ」との相性もいいのでは・・あと数百ｇですが

１２月らしく焙煎に追われて余裕なしの状態になっています
いつもの小さな焙煎室で腰を屈め豆を選ったり配合したり
腰と背中が痛くなってきました
喫茶部門はゆっくりなのですが、豆の方はギフトやご自宅用、通販などが重なっているのです

６日日曜日
コロンビア、中米コスタリカのユニークな品種モンテクリスト、国内初入荷もあと少しとなりましたサントメプリンシペ、マイブレンドの隠し味ルワンダカレンゲラ

７日月曜日
南米のマイルドボリビア・スイートマリア、聖なる谷と命の水ビルカバンババレー、アルーシャ地方タンザニア・スノートップ、ギフトには不可欠なイエメンモカ、ブラジル浅煎り

８日火曜日
ブルーマウンテン、マウィモカナチュラル、ドミニカ、パナマ、グァテマラ・レインフォレスト、コロンビア、ブラジル、マンデリン、ルワンダカレンゲラ、イエメンモカ、ビルカバンバ、ボリビア

９日水曜日
キリマンジャロ、ブルーマウンテン、ハワイコナ、タンザニア・スノートップ、ブラジル浅煎り、マンデリンとコロンビアのフレンチロースト

昨日の強風で店の前にあります神社の銀杏もすっかり落ちてしましました
１２月の風が吹きそうです、街にも店にも

水曜日に忘年会も終え、あとは大晦日まで仕事がんばらねば
某所でのカシャ

凄いボケですが


４日金曜日
ボリビア・スイートマリア、ビルカバンババレー、グァテマラ・レインフォレスト、マンデリン、ブラジル、ストレートとしてよりもブレンドビターのベーストラジャ深煎り

５日土曜日
サントメプリンシペ、ラスデリシャス・パカマラ、パナマ・ベルリナ、ハワイコナ、ブルーマウンテン、イエメンモカ、マウィモカナチュラル、キリマンジャロ、ティムティムバランギリ、ガラパゴス・オーガニック、コスタリカ・ラ・ディベルサ農園の珍種　プープルアセンス

今日の最初の店内ＢＧＭは
１２月この時期のみの限定になります
イタリア合奏団　演奏
「クリスマス・コンチェルト」

これから各所で行われる「クリスマスを祝うコーラス」
代表する曲ばかり収められています
代表は、ヘンデルのメサイアでしょうか
市内もクリスマスソングで溢れています

「ホワイトハピネス」
いいことが起こりますように・・クリスマスキャロルのように
「奇蹟」という言葉が一番似合うでもありますね。

スミマセン　かなり間が開きました
１２月準備とＤＭ制作などでパソコンルーム（いや、事務室雑居部屋）に入れない数日でした
昨日は焙煎後５日の「カナリア・ラス・ローサス」と同３日の「カナリア・ラ・コルコバーダ」を
スタッフ全員で試飲、一人１０ＣＣで数回
ラス・ローサスはリロイと同じ強烈な甘味系、そして上品
コルコバーダの味わいは試飲には数日早い印象でしたが、香りに個性を感じました
フルーティーな・・酸味系ではなくて甘いマンゴーのような、他の豆の香りとは異質な
次回どなたかの御注文の際に、チョイ飲みして最終決定にしたいと思います。
やはりどちらも特別な珈琲ですね、ピュアな味わいです
いやなところがまったくない
次回は多めに仕入れたいと思います・・決定です


２８日土曜日
コロンビア、ブラジル、マンデリン

２９日　日曜日
コロンビア、トラジャ深煎り、サントメプリンシペ、ルワンダカレンゲラ、エスメラルダ、ブラジル深煎り

３０日　月曜日
ブラジル浅煎り、パナマ、ルワンダ・アバトゥンジ、ポリネシア、メキシコ、グァテマラ・レインフォレスト、エリーゼリロイ

１日火曜日
ブラジル、イエメンモカ、ドミニカ、ブルーマウンテン、フレンチロースト、配合用グァテマラＳＨＢ

１２月の店内で御提供します「スペシャリティーコーヒー」４種類
入れ替わりですが、最初はリロイとラス・ローサスで始まります。