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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

近日から始めます、ランチの時間帯のみのショコラ・バナナパフェ(ハーフ)の試作品です
ランチに付いて¥1200です、サラダランチが終了、その代わりとなります
単品ではサービスしません
女性にはサラダよりもデザートの方が受けるかもしれませんね
いつもランチの女性の方の御注文待ってます
ランチは禁煙タイムとなりますのでゆっくりされる時はいかがでしょうか。

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9日金曜日
グァテマラ・ドンアントニオタンザニア・スノートップコロンビアブラジル

10日土曜日
トラジャ深煎りマンデリン+コロンビアのフレンチローストハワイコナガラパゴス・オーガニックグァテマラSHB

この時期は例年一年の中でも暇な時です

23日から始まります「ランチタイム禁煙」ポップやショコラバナナパフェ(ハーフ)付きデザートランチの詳細などを決めながら、時間を費やしております

焙煎の煙は人に有害ではないのでしょうか
工場からの煙とタバコの煙・・・比べても仕方のないことですが。
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香り高いサントメプリンシペ5キロ(生の状態ですので香りはしませんが)と
人気の定番・ジャマイカブルーマウンテン15キロ樽が届きました

3月の売り出しでも、サントメプリンシペとパピヨンブルー・バニベルの「レアでピュアな2種セット」が一番人気でした、二つとも国内で扱う店が少ない貴重な豆です
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ブルーマウンテンは70キロ樽を仕入れていたときに比べ、価格は上がっていますが
品質維持は格段に良くなりました
商社では定温倉庫保管のため、届いて樽を開けるごとに生豆は素晴らしい状態です
昨年・今年の豆はとハリケーン被害のときの豆に比べ別物です
当店ではビルの4階に保管しているため、湿気は少ないのですが
70キロですと半年以上置いておく状態ですので、最初と最後では同じ状態とは言えません このページのトップへ
ナルシオ・イエペス ギター演奏の一枚
スペイン生まれのイエペス氏ですので、アルハンブラやアランフェスが得意のは当然
このCDはイタリアのヴィバルディとジュリアーニの曲を演奏しています
71年と77年の録音 です

誰もが知っている音楽では
ルネ・クレマン映画監督の要請で
映画音楽を担当した
あの「禁じられた遊び」のテーマソング
イエペス24歳のときでした

スペインを代表する音楽家であり、数々の名誉ある賞も授かっている
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ヴィヴァルディ:ギター協奏曲ヴィヴァルディ:ギター協奏曲
(1998/11/01)
イエペス(ナルシソ)

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