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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

もう今年は焙煎をしないはずでしたが
珈琲豆お客様がストレートのスペシャルティ系を予想外にお買い上げになり
(いつもはこの時期はブレンド系が主流なのです)
予定変更で二日ほど焙煎

29日水曜日

ガラパゴスキリマンジャロビルカバンババレー、マンデリンルワンダトラジャ中煎り

30日木曜日

ボリビアサントメプリンシペブルーマウンテンハワイコナ
マダガスカル
ビルカバンババレー

最後は例年ですと2010年を振り返るところですが
まとめきれずに・・・一つだけ書きます
禁煙タイムを設けてお客さまの人数は減りましたが
すこし客層は変わったような(女性の方がより増えたでしょうか)
個人店の生き残る方法を探しながら
来年もがんばります

今年一年お付き合いいただき
ありがとうございました

皆様 よいお年をお迎えください。
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