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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

11日火曜日

マイブレンドに配合しています 
いつものブラジルコロンビアマンデリンルワンダのクワトロビーンズ
ですが、オリジナリティ強化と味わいのため
隠し味で他に2種類のスペシャルティコーヒーが入ります

コスタリカ・モンテクリストブルーマウンテンハワイコナ

生産国の違うモカの3種類 マウィモカブラジリアンモカイエメンモカなどが焙煎した豆です

今販売しています「ドリップバッグ」のマウィモカナチュラルですが、
完売しますと終売となります、代わりの商品として「モカブレンド」になります
価格優先主義ではなくテイスト優先のため、
エチオピアのシダモやレケンプティなどの普及品モカではなくて、
スペシャルティ系の3種類のモカとドミニカの配合に決めました
価格は¥100を切りたいのですが、どうしても豆以外のコストがかかります
マウィモカよりは少し安価な¥120になりそうです。
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