お客様にお預かりしています消費税を納める期限は５月末です
一年の中でも大きな公共料金です
昨日の新聞に消費税が１０％に 法案提出とありました
当然 個人も無駄な消費は減らすでしょう
無駄を省く に賛同して今の党に期待した人たちはどう思うのでしょうか
総理が変わると党の方向性が大きく変わっていく 不思議です
小さな無駄を省いて、大きな無駄は残っているような気もします
社会保障と消費税の一体化 が大きなテーマですが
人口減少が続く後年
公共機関の提出する数字は公平なのか
考えても仕方のない個人意見でした。
暴論ですが原子力発電所を東京付近に作ると想定しますと
何が起きても大丈夫なように作るのでは思います
万全を期すには都会に作る どうでしょうか
２７日金曜日
コロンビア、
ティムティム、
マラゴジーペ（終売です）２８日土曜日
ガラパゴス、
ビルカバンバ、
イエメンモカ、
マダガスカル２９日日曜日
キリマンジャロ、
ガラパゴス、
ブラジル、
スマトラタイガー、
ブルーマウンテンドミニカ、
コロンビア、
パピヨンブルー
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６月１２日 日曜日 山口市市民会館にて
宇部市恩田にあります
清水バレエスクール主催の
ＭＢＳバレエコンサート２０１１が開催されます 入場料は無料
並ばず御覧になりたい方は￥１０００で特別席で観覧出来るようです
主題は「白鳥の湖」
昨日 清水真理先生が１２日に招聘される男性ダンサー３名を連れてご来店
皆様 モデルのようでした、当店の女性陣は放心状態
中でもエリック・クロフォードさんは自分で珈琲豆を焙煎されるほどのコーヒーマニア
私もタジタジとなるコーヒー博士でした
話もお上手で魅力的
きっと舞台では素晴らしい輝きをもつバレエをされるのでは・・
とカウンターの中で踊る女性スタッフの隅でひとり思いました。
昨日は盛り上がりすっかり予定が狂いました、
でもどこかにワープしたような楽しい時間でした。
ありがとうございました。
【“山口市で白鳥の湖”の続きを読む】
お気に入りのテレビ番組は皆様は何を御覧でしょうか
大島では月曜日は帰れまテンとＱさまとタックル
火曜日はぶらぶら美術・博物館と鑑定団
木曜日はごちになります
この５番組でしょうか（ニュースも勿論見てます）
山田五郎さんが解説をする「ぶらぶら美術・博物館」が今の一番のお気に入り
行けなくて見れない展示品をテレビで見るいうよりも
山田氏の説明を聞いて楽しんでます
来月からは修復されたフェルメール絵画展が京都で１０月まで開催されるようです
また前振りが長くなりました
今日のＢＧＭでした、何回目かの紹介となります
「美術館への誘い」というＣＤです まんまです、スミマセン
ほとんどの美術館では音楽は流れていません
もし流れていても不思議ではない邪魔にはならない曲が１４編収録されております
演奏はＮＨＫ「日曜美術館」のサウンドクリエーター 織田晃之祐さん
水出しアイスコーヒーバッグのポップが完成
昨日早速１袋お買い上げいただきました
賞味期限があるボトルに比べて、
いつでも作れますので（梅雨時は特にいいかもしれません）その点は優れています
水に浸しますので「出港」でしょうか
やっと試行錯誤をへて完成しました
水出しアイスコーヒーバッグです
本日中にポップと説明書と商品詳細を作れば販売出来ます
水に浸し４-８時間では薄め
１２時間で普通に
それ以上浸すとストロングタイプになります
アラビカ種１００使用ですので雑味のないスッキリテイスト
自画自賛ですが想像以上の仕上がりです
通販でも販売します。
中身は４０ｇ袋が４袋入り
外のパッケージ
軌道に乗れば印刷した商品にしたいものです
昨日 例年よりも早く 梅雨入りしました
雨が続くようです
２１日土曜日
グァテマラ・ドンアントニオ、
ガラパゴス、
ホワイトキャメル・マタリティムティム２２日日曜日
サントメプリンシペ、
ブルーマウンテン、
コロンビアトラジャ中煎り、
深煎り２３日月曜日
ブラジル、
ドミニカ、
ティムティム２４日火曜日
パナマ、
グァテマラ・ドンアントニオ、
ブラジル浅煎り、
コロンビアイルガチャフェ、
ラスデリシャス・パカマラ、
キリマンジャロ、
ブラジル、
マンデリン２５日水曜日
ビルカバンバ、
ハワイコナ、
スマトラタイガー、
ルワンダ
先日 動画サイト「ユーチューブ」で
ヒラリーハーン譲の演奏を見ていましたら
さすが世界を代表するヴァイオリン演奏家
魅了されました
ＣＤを聞く時とは違う迫力でした
何枚か店で所有していますが、肝心のデビューＣＤがないのです
店での写真はありませんので今日はアマゾンのご紹介のみとなりました。
昨日から珈琲豆の売出しが始まりました
今日は３人体制で営業ですので、バタバタするかもしれません
１６日月曜日
キリマンジャロ１７日火曜日
ハワイコナ、
マンデリン、
コロンビアブラジル深煎り、
コロンビアとマンデリンのフレンチロースト１８日水曜日
ブラジル、
マウィモカ、
ガチャミ・ケニア、
ホワイトキャメル・マタリ２０日金曜日
コロンビア、
ブラジル浅煎り、
イエメンモカ、
ルワンダ、
スマトラタイガー
焙煎していますと、首筋に汗が出て
店には冷房を入れる時期になりました。
９日 月曜日
ブラジル浅煎り、
スマトラタイガー１３日金曜日
マダガスカル、
イエメンモカ、
配合用グァテマラＳＨＢ、
コロンビアボリビア、
ラスデリシャス・パカマラ、
ティムティムサントメプリンシペ、
ビルカバンバ、
ルワンダ１４日土曜日
ルワンダ、
ハワイコナ、
ドミニカ、
イルガチャフェガラパゴス、
パナマ、
グァテマラ・ドンアントニオ、
ブラジル１５日日曜日
ティムティム、
グァテマラＳＨＢ、
ブルーマウンテン、
マダガスカル１６日本日は
アイスコーヒー用水出しバッグに配合する
マンデリン２種類と
ブラジルの焙煎です、ハイローストあたりで。
４０ｇ×５００袋 合計で２０キロ
本日最初のＢＧＭは
ジャン・ピエール・ランパルのフルート演奏の一枚です
バッハ、テレマンの無伴奏フルート曲集
今はあまりフルートＣＤは買わなくなったので、古いＣＤだと思いましたら盤には１９８６とあります
まだ店には１０枚程度しかない時の貴重な一枚でした
ですがクラリネットの方が好きかなと思い始め、
ハインツ・ホリガーに傾き始めたころの一枚でもあります。
マネの「笛を吹く少年」がジャケットです。
先日お客様のお話で、宇部・万倉出身の１０代ピアニストの話題が出ました
周南で生演奏を聴かれて感動されたようです
いつか 小林愛美という女性ピアニストのＣＤも購入したいものです
３日間 お休みしました
雨・雨・雨の連続
高速道路では怖い体験 ワイパーを最強にしても前が見えない
運転して疲れるのは久しぶりでした
山口も５月としては記録的な大雨だったようです
帰るとコーヒー商社から吉報が届いてました
セントヘレナ島のブルボン種が今月 空輸されるようです
約３年ぶりでしょうか スクリーン１５と１８がありましたので１８を１袋（２５キロ）予約
セントヘレナのブルボン種は１回ロンドン世界博覧会で最高賞を受けたことがあり
今回のロットは１８５１年の同博覧会で豆を生産した歴史ある島の南側で収穫された豆です
以前仕入れた時は１キロでしたが、特別に美味しく評判が良かったので
多めですが２５キロ。
昨日は｢母の日」でした
当店では「叔母」の日としていつも祝ってくれます
７日 土曜日
ルワンダ８日日曜日
キリマンジャロ、
ハワイコナ、
ティムティム、
コロンビアグァテマラ・ドンアントニオ、
ブラジル、
ドミニカ９日月曜日
スマトラタイガー明日から三連休します
よろしくお願いいたします。
今日の最初の店内ＢＧＭは
パブロ・デ・サラサーテ作曲 ツィゴイネルワイゼンをはじめとした名曲集です
ヤッシャ・ハイフェツ ヴァイオリン演奏
ヴァイオリン演奏家の目標とされる同氏の名盤だと思います。
当店もあと数日の営業で火水木とお休みです
テレビを見ても今日は何曜日かなと思う今日この頃ですが
このブログでＣＤ紹介しますので今日は土曜日と認識出来ます。
今 １７時前です
実験中のコーヒーの色は出ましたので試飲
トラジャ深煎りよりもマンデリンの方がいいかな
と三人の意見が合いました
ロブスタ種は配合しないのでコストはかかりますね
でも後味はスッキリ
マウスフィールもなめらか
焙煎度合いは中煎りより少し深めあたりで
フレンチまで行くと折角の飲みやすさが消えるのでダメ
業者に発注する最低ロットが５００なので
一度に２５０００ｇのマンデリンを使いようになります
原価計算すると価格決定は迷うような気もします
４袋入りで６００－８００円あたりでしょうか。
今日はトラジャ深煎りとマンデリンの２種類を試作中
５００ｃｃの水で５０ｇの豆
出来上がる夕方が楽しみです。
今年の夏の新発売
水出しアイスコーヒーバッグ
現在試作検討中です
酸味系や苦味系の豆いろいろ、メッシュ（挽き具合）もいろいろ
抽出時間の目安（２-３時間なのか８時間なのか）の決定
当店で販売しているボトルの美味しさとは違う「さっぱり」感が売りになるかもしれません
２日月曜日
ホワイトキャメル・マタリ、
ティムティム３日火曜日
トラジャ中煎り、
深煎り、
マンデリン、
コロンビア、
ブラジル、
ルワンダ、
フレンチロースト４日水曜日
ガラパゴス、イルガチャフェ、
グァテマラ・ドンアントニオ、
ケニア、
パピヨンブルー、
スマトラタイガー５日木曜日
イエメンモカ、
パナマ
大連休の方も今日は仕事の方も５月の晴天 気持ちいいものですね
当店は９日月曜日まで連続営業中です
１０・１１・１２日と連休させていただきます
もうすでに曜日の感覚がありません
ゴミの収集と買い物へ行く曜日だけが正常に戻る手段です
２９日金曜日
ブルーマウンテン、
ブラジル浅煎り３０日土曜日
ブラジル、
コロンビア、
マンデリン、
ルワンダキリマンジャロ、
イエメンモカ、
ティムティム１日日曜日
スマトラタイガー、
ティムティム、ビルカバンバハワイコナ、
パナマ、
ブラジル、
コロンビア、
配合用グァテマラＳＨＢ
