FC2ブログ

琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
このページのトップへ
お客様にお預かりしています消費税を納める期限は5月末です
一年の中でも大きな公共料金です
昨日の新聞に消費税が10%に 法案提出とありました

当然 個人も無駄な消費は減らすでしょう
無駄を省く  に賛同して今の党に期待した人たちはどう思うのでしょうか
総理が変わると党の方向性が大きく変わっていく 不思議です
小さな無駄を省いて、大きな無駄は残っているような気もします
社会保障と消費税の一体化 が大きなテーマですが
人口減少が続く後年
公共機関の提出する数字は公平なのか

考えても仕方のない個人意見でした。

暴論ですが原子力発電所を東京付近に作ると想定しますと
何が起きても大丈夫なように作るのでは思います
万全を期すには都会に作る どうでしょうか

27日金曜日
コロンビアティムティムマラゴジーペ(終売です)

28日土曜日
ガラパゴスビルカバンバイエメンモカマダガスカル

29日日曜日
キリマンジャロガラパゴスブラジルスマトラタイガーブルーマウンテン
ドミニカコロンビアパピヨンブルー
スポンサーサイト
このページのトップへ
6月12日 日曜日 山口市市民会館にて

宇部市恩田にあります
清水バレエスクール主催の
MBSバレエコンサート2011が開催されます 入場料は無料
並ばず御覧になりたい方は¥1000で特別席で観覧出来るようです

主題は「白鳥の湖」

昨日 清水真理先生が12日に招聘される男性ダンサー3名を連れてご来店
皆様 モデルのようでした、当店の女性陣は放心状態
中でもエリック・クロフォードさんは自分で珈琲豆を焙煎されるほどのコーヒーマニア
私もタジタジとなるコーヒー博士でした
話もお上手で魅力的 
きっと舞台では素晴らしい輝きをもつバレエをされるのでは・・
とカウンターの中で踊る女性スタッフの隅でひとり思いました。

昨日は盛り上がりすっかり予定が狂いました、
でもどこかにワープしたような楽しい時間でした。
ありがとうございました。
201105271654000.jpg
【“山口市で白鳥の湖”の続きを読む】 このページのトップへ
お気に入りのテレビ番組は皆様は何を御覧でしょうか

大島では月曜日は帰れまテンとQさまとタックル
火曜日はぶらぶら美術・博物館と鑑定団
木曜日はごちになります
この5番組でしょうか(ニュースも勿論見てます)

山田五郎さんが解説をする「ぶらぶら美術・博物館」が今の一番のお気に入り
行けなくて見れない展示品をテレビで見るいうよりも
山田氏の説明を聞いて楽しんでます
来月からは修復されたフェルメール絵画展が京都で10月まで開催されるようです

また前振りが長くなりました
今日のBGMでした、何回目かの紹介となります
「美術館への誘い」というCDです  まんまです、スミマセン
ほとんどの美術館では音楽は流れていません
もし流れていても不思議ではない邪魔にはならない曲が14編収録されております
演奏はNHK「日曜美術館」のサウンドクリエーター 織田晃之祐さん
201105271657000.jpg
美術館への誘い美術館への誘い
(1996/01/24)
TVサントラ

商品詳細を見る
このページのトップへ
水出しアイスコーヒーバッグのポップが完成
昨日早速1袋お買い上げいただきました
賞味期限があるボトルに比べて、
いつでも作れますので(梅雨時は特にいいかもしれません)その点は優れています

水に浸しますので「出港」でしょうか

このページのトップへ
やっと試行錯誤をへて完成しました
水出しアイスコーヒーバッグです
本日中にポップと説明書と商品詳細を作れば販売出来ます

水に浸し4-8時間では薄め
12時間で普通に
それ以上浸すとストロングタイプになります
アラビカ種100使用ですので雑味のないスッキリテイスト
自画自賛ですが想像以上の仕上がりです
通販でも販売します。

中身は40g袋が4袋入り 
201105270958000.jpg

外のパッケージ 

軌道に乗れば印刷した商品にしたいものです このページのトップへ
昨日 例年よりも早く 梅雨入りしました
雨が続くようです

21日土曜日

グァテマラ・ドンアントニオガラパゴスホワイトキャメル・マタリ
ティムティム

22日日曜日

サントメプリンシペブルーマウンテンコロンビア
トラジャ中煎り深煎り

23日月曜日

ブラジルドミニカティムティム

24日火曜日

パナマグァテマラ・ドンアントニオブラジル浅煎りコロンビア
イルガチャフェラスデリシャス・パカマラキリマンジャロブラジルマンデリン

25日水曜日

ビルカバンバハワイコナスマトラタイガールワンダ このページのトップへ
先日 動画サイト「ユーチューブ」で
ヒラリーハーン譲の演奏を見ていましたら
さすが世界を代表するヴァイオリン演奏家
魅了されました
CDを聞く時とは違う迫力でした
何枚か店で所有していますが、肝心のデビューCDがないのです
店での写真はありませんので今日はアマゾンのご紹介のみとなりました。
ヒラリー・ハーン デビュー! バッハ:シャコンヌヒラリー・ハーン デビュー! バッハ:シャコンヌ
(2008/11/19)
ヒラリー・ハーン

商品詳細を見る
このページのトップへ
昨日から珈琲豆の売出しが始まりました
今日は3人体制で営業ですので、バタバタするかもしれません

16日月曜日
キリマンジャロ

17日火曜日
ハワイコナマンデリンコロンビア
ブラジル深煎りコロンビアとマンデリンのフレンチロースト

18日水曜日
ブラジルマウィモカガチャミ・ケニアホワイトキャメル・マタリ

20日金曜日
コロンビアブラジル浅煎りイエメンモカルワンダスマトラタイガー このページのトップへ
焙煎していますと、首筋に汗が出て
店には冷房を入れる時期になりました。

9日 月曜日

ブラジル浅煎りスマトラタイガー

13日金曜日

マダガスカルイエメンモカ配合用グァテマラSHBコロンビア
ボリビアラスデリシャス・パカマラティムティム
サントメプリンシペビルカバンバルワンダ

14日土曜日

ルワンダハワイコナドミニカイルガチャフェ
ガラパゴスパナマグァテマラ・ドンアントニオブラジル

15日日曜日

ティムティムグァテマラSHBブルーマウンテンマダガスカル

16日本日は

アイスコーヒー用水出しバッグに配合する
マンデリン2種類とブラジルの焙煎です、ハイローストあたりで。
40g×500袋 合計で20キロ このページのトップへ
本日最初のBGMは
ジャン・ピエール・ランパルのフルート演奏の一枚です
バッハ、テレマンの無伴奏フルート曲集

今はあまりフルートCDは買わなくなったので、古いCDだと思いましたら盤には1986とあります
まだ店には10枚程度しかない時の貴重な一枚でした
ですがクラリネットの方が好きかなと思い始め、
ハインツ・ホリガーに傾き始めたころの一枚でもあります。
マネの「笛を吹く少年」がジャケットです。

201105140832000.jpg

先日お客様のお話で、宇部・万倉出身の10代ピアニストの話題が出ました
周南で生演奏を聴かれて感動されたようです
いつか 小林愛美という女性ピアニストのCDも購入したいものです      このページのトップへ
3日間 お休みしました

雨・雨・雨の連続
高速道路では怖い体験 ワイパーを最強にしても前が見えない

運転して疲れるのは久しぶりでした

山口も5月としては記録的な大雨だったようです

帰るとコーヒー商社から吉報が届いてました
セントヘレナ島のブルボン種が今月 空輸されるようです
約3年ぶりでしょうか スクリーン15と18がありましたので18を1袋(25キロ)予約

セントヘレナのブルボン種は1回ロンドン世界博覧会で最高賞を受けたことがあり
今回のロットは1851年の同博覧会で豆を生産した歴史ある島の南側で収穫された豆です

以前仕入れた時は1キロでしたが、特別に美味しく評判が良かったので
多めですが25キロ。 このページのトップへ
昨日は「母の日」でした
当店では「叔母」の日としていつも祝ってくれます


 
7日 土曜日
ルワンダ

8日日曜日
キリマンジャロハワイコナティムティムコロンビアグァテマラ・ドンアントニオブラジルドミニカ

9日月曜日
スマトラタイガー

明日から三連休します
よろしくお願いいたします。 このページのトップへ
今日の最初の店内BGMは
パブロ・デ・サラサーテ作曲 ツィゴイネルワイゼンをはじめとした名曲集です
ヤッシャ・ハイフェツ ヴァイオリン演奏

ヴァイオリン演奏家の目標とされる同氏の名盤だと思います。

当店もあと数日の営業で火水木とお休みです
テレビを見ても今日は何曜日かなと思う今日この頃ですが
このブログでCD紹介しますので今日は土曜日と認識出来ます。

201105061120000.jpg
ツィゴイネルワイゼン~ヴィルトゥオーゾ・ヴァイオリンツィゴイネルワイゼン~ヴィルトゥオーゾ・ヴァイオリン
(1999/11/20)
ハイフェッツ(ヤッシャ)

商品詳細を見る
このページのトップへ
今 17時前です
実験中のコーヒーの色は出ましたので試飲

トラジャ深煎りよりもマンデリンの方がいいかな
と三人の意見が合いました

ロブスタ種は配合しないのでコストはかかりますね
でも後味はスッキリ
マウスフィールもなめらか

焙煎度合いは中煎りより少し深めあたりで
フレンチまで行くと折角の飲みやすさが消えるのでダメ
業者に発注する最低ロットが500なので
一度に25000gのマンデリンを使いようになります

原価計算すると価格決定は迷うような気もします
4袋入りで600-800円あたりでしょうか。 このページのトップへ

今日はトラジャ深煎りとマンデリンの2種類を試作中
500ccの水で50gの豆
出来上がる夕方が楽しみです。 このページのトップへ
今年の夏の新発売
水出しアイスコーヒーバッグ
現在試作検討中です
酸味系や苦味系の豆いろいろ、メッシュ(挽き具合)もいろいろ
抽出時間の目安(2-3時間なのか8時間なのか)の決定
当店で販売しているボトルの美味しさとは違う「さっぱり」感が売りになるかもしれません


2日月曜日
ホワイトキャメル・マタリティムティム

3日火曜日
トラジャ中煎り深煎りマンデリンコロンビアブラジル
ルワンダフレンチロースト

4日水曜日
ガラパゴス、イルガチャフェグァテマラ・ドンアントニオ
ケニアパピヨンブルースマトラタイガー

5日木曜日
イエメンモカパナマ このページのトップへ
大連休の方も今日は仕事の方も5月の晴天 気持ちいいものですね

当店は9日月曜日まで連続営業中です
10・11・12日と連休させていただきます
もうすでに曜日の感覚がありません
ゴミの収集と買い物へ行く曜日だけが正常に戻る手段です

29日金曜日
ブルーマウンテンブラジル浅煎り

30日土曜日
ブラジルコロンビアマンデリンルワンダ
キリマンジャロイエメンモカティムティム

1日日曜日
スマトラタイガーティムティム、ビルカバンバ
ハワイコナパナマブラジルコロンビア配合用グァテマラSHB このページのトップへ

FC2Ad

Information

カフェ人です
  • Author: カフェ人です
  • FC2ブログへようこそ!

Search

Calendar

04月 « 2011年05月 » 06月
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

 

プロフィール

カフェ人です

Author:カフェ人です
FC2ブログへようこそ!

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。