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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

やっと商店にイチゴが並び始めました
昨年より1パック¥100以上安価でスタートのようです

今日はスポンジを作って明日からイチゴのショートケーキ始めます
上に苺が乗って¥380です。
一年中あればいいのでしょうが、美味しい季節限定。
長持ちする材料は何も足していない、素材そのままケーキです。

サプライヤーは新天町の「岡商店」さんです
九州からの仕入先は決まったところの果物なので
鮮度・糖度などスーパーものとは全く違います
値段よりも品質重視(小さな商店の強みでしょうか)
特にケーキの中にもイチゴを入れますので
すぐに駄目になる(仕入れて数日経って店頭に並ぶものは足が速いです)イチゴは困ります
今年も美味しい「イチゴのショートケーキ」御届けします


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