先週水曜日に焙煎しました
２０１２年夏用 水出しアイスコーヒーバッグの素が完成
上は昨日の豆のままの状態
下は今日の挽いた状態です
置いている部屋は「珈琲の香り」が充満しています
本日業者へ出荷して金曜日午前中に戻ってきます
１日から販売開始です
珈琲豆の売り出しもあと二日
焙煎もそろそろ少なめ状態でしょうか
２５日金曜日
コロンビア、
ブラジル、
マンデリン、
ルワンダ・カレンゲラ２６日土曜日
キリマンジャロ、
イルガチャフェ、
ハワイコナ
マダガスカル、
マウィモカ、
ホワイトキャメル・マタリキューバ・クリスタルマウンテン、
ブルーマウンテン、
ガラパゴス２７日日曜日
ガチャミ・ケニア、
ルワンダ・アバトゥンジ、
スマトラタイガー２８日月曜日
コロンビア、
ブラジル、
イルガチャフェグァテマラ・ドンアントニオ、
ブラジル深煎り、
フレンチロースト
スポンサーサイト
チェンバロ演奏家 グスタフ・レオンハルトによる
バッハのゴルトベルク変奏曲です
ＧＯＬＤＢＥＲＧ－ＶＡＲＩＡＴＩＯＮＥＮ
第一人者によるバッハの名曲です
金環日食で始まった今週です、ゴールドの入ったＣＤで締めます
明日は競馬ファンでない方も知っている「ダービー」
ゴールドシップなるサラブレッドも出場します
ゴールデンウィークとなりますか、どうでしょう。
２１日月曜日
キリマンジャロ（通称です、取引上はタンザニアＡＡ）
ですが喫茶でタンザニアと言われても店の反応は悪いと思います、念のため。
２２日火曜日
ブラジル浅煎り、
キューバクリスタルマウンテン、
ルワンダ・カレンゲライルガチャフェ、
ブルーマウンテン、
グァテマラ・ドンアントニオボリビア、
ビルカバンバ、最近はカロシよりも高価格となりました
トラジャ・ママサ深煎り、
ルワンダ・アバトゥンジ、
イエメンモカ２３日水曜日
キューバクリスタルマウンテン、
イルガチャフェ、
ホワイトキャメル・マタリドミニカ、配合用
グァテマラＳＨＢ
６月から発売のアイスコーヒーバッグ用に
マンデリンのスペシャルロット、コロンビアなどを焙煎
ブラックでも楽しんでいただけるように、それ程深煎りしていません・・
１００セット分合計で１８キロ近く
午後はずっと焙煎になりました
体中からコーヒー臭がします、当然ですが。
３時過ぎには福岡の設計士さんが来られ
外壁黄色問題で確認
色はイメージしたものとは違い
木部の色落ちなどを指摘され、若干の手直しになりそうです
ま、今年中に出来ればいいかなと・・
妥協するより長年満足して使いたい愛されたい店の顔ですから
もうしばらく入り口が窮屈ですがご辛抱を。
当店らしいオリジナルのある外観となりますので。
今朝の話題の現象は
皆既日食ではなくて金環日食でした
失礼しました
算数は好きでしたが物理や理科は苦手で
チョットした表現間違いが増える年代に突入しています
１５日火曜日
イエメンモカ、
コロンビア、
グァテマラ・ドンアントニオブラジル浅煎り１６日水曜日
ルワンダ・カレンゲラ、
ガラパゴス、
インフェルト・パカマラ１８日金曜日
ガチャミ・ケニア、
イルガチャフェ、
グァテマラ・ドンアントニオ２０日土曜日
グァテマラ・ドンアントニオ、
ブラジル、
コロンビアマンデリン２１日月曜日
ホワイトキャメル・マタリ、
サンタアリーナ・ブラジル、
ブラジル深煎り朝から焙煎、久しぶりに失敗しました
ホワイトキャメルがキャラメル色から黒糖色に
戦意喪失
午後から再度焙煎しましょう
極東ならぬ黒糖モカはスタッフ用アイスコーヒーになります
今朝の一枚の予定が今夜の一枚になりました
来週は何十年に一回の皆既日食が見れるか
どうも微妙な天気予報
宇部あたりは曇り予想で可能性は低そうです
寒い国に住まれている人々には太陽は特別なもの
太陽を浴びに南仏やカナリア諸島へドイツなどから観光客は多いとか
九州・山口に住む人と北海道に住む人は太陽への思いが違うかもしれませんね
陽と陰
太陽と月ですが私は月の方が断然好きです
暗い空に浮かび上がる光景に癒されることも
お月見などという日本古来の行事も風情があり
花見もいいですが月見酒の方がオシャレ
いつか京都で月見酒でもしながら過ごしたいものです
なんて考えていますとピッタリなＣＤが
平原まことさんサックス演奏「月の癒し 想い」
私はキリン親子・愛の歌・・と呼んでいます
写真は少し色が青みが強いです、実際はパープルブルー色のジャケットです
春になると熊本へ行きたくなります
肥後メロンの特大サイズ（優Ｌ－５や６）があるからです
それと一番甘い時期と言われるスイカ
これを求めてドライブがてら２時間３０分かけて
植木のメロンドームへ
今年は例年に比べ出荷時期が遅く大きさも小さめ
いつもの岩崎さんスイカ(今年は息子さんが登場）と協会長さんの作るメロンを購入
帰りの途中、小倉へ
店の女性トイレの貯水スピードが遅いので、節水タイプに変えようか
と思案中
紫川を左に見てＴＯＴＯの敷地を過ぎて右折イナックスへ
説明を聞きながら・・・
が、今朝トイレを見てもらうと簡単に直り、改築はナシに
早く頼めばよかったです。
帰ると外壁に色が付いていました
チョット黄色が強いかな
オシャレでいいのですが今ままでにない店のカラー
来週あたり再度塗装をしてもらうかもしれません
今週末 代々木公園で
ワンラブジャマイカが開催されます
もし東京にいらしたら寄られてはいかがでしょうか
今年はジャマイカ独立５０周年なので例年以上に盛り上がるでしょう
ハイマウンテンやブルーマウンテンの試飲コーナーや
珈琲豆の販売（凄くお得な価格です）なども
あります
今年もボブマーリーがメインキャラです
そういえば当店扱いのクライスデールブランドのキャラも
レゲエ風な工場ワーカーでした。
ジャマイカのイメージはレゲエが定番、最近では陸上のボルト
私的にはイギリス人チャーチルやマリリンモンローの新婚旅行
古きよき時代の観光のメッカ、宮崎のような・・ちょい違いますか
先週は穏やかな気候でしたが
少し肌寒いここ数日です
水出しアイスコーヒーを作りましたが
昨日は１杯だけの御注文でした
さすが月曜日・・おおひま珈琲店でした
ですが金曜日からの珈琲豆特別販売用に焙煎だけはしています
１２日土曜日
ブルーマウンテン、
キューバ・クリスタルマウンテンマンデリンとコロンビアの
フレンチロースト（これでけでは面白くありませんので他に配合している秘密の豆は２種類あります）
１３日日曜日
スマトラタイガー、
ルワンダ・カレンゲラ、
ビルカバンバドミニカ、
マンデリン、
ブラジル、
コロンビア１４日月曜日
ボリビア、
ブルーマウンテン、
ホワイトキャメル・マタリキリマンジャロ、
ルワンダ・アバトゥンジ
６日日曜日
コロンビア、
ブラジル、
マンデリンハワイコナ、
オアフ、
イルガチャフェルワンダ・カレンゲラ、
ブラジル浅煎り配合用
グァテマラＳＨＢ、
トラジャ深煎りブラジル深煎り、コロンビアとマンデリンの
フレンチロースト
１１日金曜日
午前中に急いで予約分のレアセレクト３種類
リロイ、
カナリア、
セントヘレナを焙煎
余談ですが世界でこの価格帯（ブルーマウンテンの３倍以上）の珈琲豆は
コピルアック（フィリピン、中国、バリ、スマトラはジャコウネコ、東チモールはポッサムという動物）と
ブラジルの鳥コーヒーなどでしょうか
午後からは
サンタアリーナジョイ、
グァテマラ・ドンアントニオ、
ボリビアインフェルト・パカマラ、
ルワンダ・アバトゥンジ、
マダガスカルコロンビア、
ブラジル
山口では春の穏やかな日々が続いています
関東などでは竜巻や豪雨・ひょうなどで大変ですが
富士山でも活断層による危険性が・・・
自然の力は人間では想像出来ないものですね
予知できても防ぎようがない
私は原発に頼らない未来へ踏み出すべき派です
国鉄も電電公社も変わっていったように
国有のような独占会社は時代が許さないのでは
大きな被害と何十年に渡っての処理など
教訓にすべきではないでしょうか
住み慣れた土地で家族と過ごしたい、小さな希望
今朝の一枚は
曹雪晶さん二胡の演奏
千の風になって です
風が心地よい春
あの人（誤解を生みますので、まだ見ぬ通販のお客様にしときます）へ
会いに行きたいものです
４日間店にいたせいでしょうか、人恋しくなります
このＣＤジャケットはＳ社の待ち受け画面のようです
赤き糸に結ばれているのでしょう
店にいる連休 ３日目です
月曜日は予約の電話とメール対応に追われ
外壁はモルタルとタイルの除去
火曜日は金曜日からに備えアイスコーヒーの製作
外壁は木の取り付け
土曜日にふたつ問い合わせをしたことで返信あり
店で使うダスターをメーカーに問い合わせ
直接送ってくれることになり（一枚毎の包装ではなくバラで５０枚単位）
価格も前回仕入れよりも割安
くらしの手帖で読んで知り、毛羽がつかない優れもの
自動洗浄器のご家庭では、あまり使わないかもしれません
京都の日本酒メーカーに問い合わせ
四季のデザインされたボトルに入ったお酒
８日からセブンイレブンで購入出来るようです
「夏の戯れ」
プレゼントに良さそうです。
今日水曜日はアイスコーヒー製作２日目
予約の豆の準備
金曜日午前中に焙煎の予定でしたが
明日焙煎することになりそうです
外壁は左官工事、モルタル工事
午後からは母親の白内障手術
日帰りなので短時間での手術のようですが
術後約１ヶ月はいろいろと大変のようです。
どこかに遊びに行きたいのですが
明日は設計士さんが来られるので
今回は４日間宇部滞在となりそうです、トホホ。
今年最初の飲み会
今回は新規開拓
とりこう・・という焼鳥の店と
隣のカフェ１２６にやっと行けました
お客様のお薦めでしたメニューではなく
農園ものをセレクト
ご主人が作る作業を見ていますと
プレス抽出に技術があることを知りました
いつもドリップしか知らない者としては
「プレス初日」でした
後 数軒行きましたがお休みのところが多く
最後は久しぶりにタッパチさんと「よりたゆり」の店・・デュオへ
当夜はビール、ウィスキーソーダ、久米仙、バーボンロックと杯を重ねましたが
あまり酔いませんでした
日頃のウォーキングの成果でしょうか
新陳代謝がいいようです
何年ぶりかに広島から帰ってきた同級生Ｓ氏が明日から
総合庁舎前のビルでカイロ整体を始めるとか
銀行マン、旅行業を経験・・経営者の道へ
中学のソフトテニス部、２０代に通ったトレーニングセンター
どちらもすぐに止めた経歴が・・・今回は最後の仕事
がんばってほしいものです。
今日からお休み いいでしょう
とんでもない・・のです
外のギーギー、バリバリ
凄い音です 工事。
大島ビルにお住まいの方、隣のＹさんなどご迷惑をお掛けします
ですがメールや電話で、レアセレクトの予約が予想以上に入りました
予約を受ける店の電話も大音量に消されて聞きづらいのです
ご予約ありがとうございます。
いつもは静かな店内ですが、歯の治療に行って
口の中にいる感じです
落ち着きません本当に。
歯が痛くなりそう
お昼くらいはどこかに逃げ出しましょう。
今日で２０１２年ゴールデンウィークも終了
明日から当店は４連休です
工事のため店にいることが多い休みとなりそうです
木曜日まで特別価格で予約受付中です
レアセレクトの３種類
焙煎豆のみです
商品１、
エリーゼ・リロイ ￥３５００→￥２３００・１００ｇ
商品２、
カナリア・サンスーシ ￥３８００→￥２５００・１００ｇ
商品３、
セントヘレナ・ブルボン ￥３８００→￥２５００・１００ｇ
単品は３５％オフ
商品４、３種類のセット ￥１１１００→￥６７００・各１００ｇ
セットは４０％オフ
特別価格のため
スタンプカードはご利用になれません
発送のお客様は送料がかかります
御注文・ご予約は
お電話での御注文 ０８３６－３２－９６２３
店に不在の時は ０９０－５７０４－６９４９
メールでの御注文 info@oc-ten.comへお願いいたします。
商品番号とグラム数、豆の挽き方などをお知らせください。
金曜日の午前中に焙煎をいたします
お渡し・出荷は金曜日午後以降となります
１日火曜日
ルワンダ・カレンゲラ、
アバトゥンジ、
ガラパゴスドミニカ、
ラスデリシャス・パカマラ、
フレンチロースト２日水曜日
ホワイトキャメル・マタリ、
コロンビア、
キリマンジャロ３日木曜日
イエメンモカ、
ホワイトキャメル・マタリ４日金曜日
マウィモカ５日土曜日
キューバ・クリスタルマウンテン
昨日はスタッフが「片頭痛」になり急遽３人体制に
全くパソコンを見れず「今朝の一枚」はアップ出来ませんでした
一日遅れになりました。
イタリアの作曲家「ジョアキーノ・ロッシーニ」の弦楽ソナタ全集です
演奏はイムジチ
いかにもイタリア的な明るいテンポのよい曲調です
ゴンドラに揺れながらワインなど飲み聞くと
ヴィヴァ・イタリアですね
でも真っ先にロッシーニでイメージする作品は「セビリアの理髪師」でしょうか
馥郁とした風貌で面倒くさがりだったと言われる同氏
フランス料理で「・・・ロッシーニ風」は
フォアグラとトリュフの乗った肉料理ですが
美食家だったでしょうかロッシーニは
