宇部市で今秋１０月２１日に話題のピアニスト
辻井伸行さんのコンサートが開催されます
詳細は公式サイトでご確認ください
お客様からもその話がよく出ますのでチケットはすぐに完売しそうです

今朝の一枚は、当店にあります辻井さんの唯一のＣＤ
神様のカルテ　です
自然をテーマにした曲が多く収められています

神様のカルテ ～辻井伸行 自作集 (2011/07/27) 辻井伸行 商品詳細を見る

日中は３０度を越える日が続いています
水分補給は忘れずに・・は聞き飽きたでしょうか
オリンピックも始まり、今度は寝不足の方も多いのでは
開会式　特徴的なものでした、さすが「劇の国」
日本で行われる時は、古典的な｢芸術」で世界を驚かせて欲しいですね。

２４日火曜日

パピヨンブルー、コロンビア、ブラジル
キリマンジャロ、ブラジル浅煎り、ルワンダ・カレンゲラ


２５日水曜日

ドミニカ、イルガチャフェ、マダガスカル
ホワイトキャメル・マタリ、グァテマラＳＨＢ
ブルーマウンテン、ハワイコナ、ボリビア
コロンビア、ブラジル

２７日金曜日

イエメンモカ、ブルーマウンテン
ボリビア、グァテマラ・ドンアントニオ

本日２８日の予定

スマトラタイガー、コロンビア、マンデリン
ブラジル、ルワンダ・アバトゥンジ
ブラジル深煎り、フレンチロースト

毎月　新しい「書」を書かれています
今月は「ＤＲＥＡＭ」

池田知穂さんのブログです
http://www.chiho.jp/2012/07/post_1306.html
Ａ２テーブルのミルの傍が定位置です

店内にいますと外の暑さが分からないこともあります

私は生豆を倉庫へ取りに行く時、６０キロ豆が届いた時
そして焙煎中、この３つの仕事をするときは
暑さを感じるのです

ドライ運転で冷たいと感じていたエアコンも冷房運転に・・
夏が本格的に始まりました

２０日金曜日

ハワイコナ、コロンビア、ルワンダ・アバトゥンジ
ブラジル、キリマンジャロ

２１日土曜日

ブルーマウンテン、ホワイトキャメル・マタリ
コロンビア、ブラジル、マンデリン

２２日日曜日

イエメンモカ、ルワンダ・カレンゲラ、インフェルト・パカマラ（これで完売）
ブラジル深煎り、フレンチロースト

２３日月曜日

マダガスカル、グァテマラ・ドンアントニオ
ブルーマウンテン、ルワンダ・アバトゥンジ
ボリビア、ビルカバンバ
コロンビア、マウィモカ

例年　夏の８月、９月と一部の珈琲豆の焙煎を休止しております
今年も６種類お休みいたします
焙煎しても販売出来なくて古くなってしまい・・
ビルカバンバ、マウィモカ、オアフ
マダガスカル、キューバ、サンタアリーナ

１０月からは販売再開となります。

先日お邪魔しました珈琲屋さんで流れていました音楽は
どこかで聞いた音だなと思い見渡しますと
右手奥に音響設備がありました

パールマンとズーカーマンのヴァイオリン演奏の一枚
当店にもある古いＣＤ
朝一番の１１時過ぎは準備などで忙しく
レコードではなくＣＤをかけると・・ご主人

２７年前にお邪魔した時のことを少しだけ思い出しました
まだクラシック勿論古楽などはほとんど聞いたことはなくて
ひいらぎさんで聞いた曲も分からず、無言の不思議な空間

ただＣＤジャケットだけは覚えておりました
懐中時計のようなものが特徴

それが今朝の一枚と言いますか思い出の一枚
ユゲット・ドレフュス　チェンバロ演奏「イギリス組曲」です
今は毎日バロック音楽を聴いて「いい音楽だな」なんて
ここでも２７年の時の流れをしみじみ感じます。

バッハ:イギリス組曲 (1994/12/01) ドレフェス(ユゲット) 商品詳細を見る

梅雨明けも近いですね、あと１回降るか降らないかでしょうか

１４日土曜日

ドミニカ、ビルカバンバ、ホワイトキャメル・マタリ
パピヨンブルー

１５日日曜日

イルガチャフェ、イエメンモカ

１７日火曜日

マウィモカ、ホワイトキャメル・マタリ
ブラジル深煎り、フレンチロースト

１８日水曜日

マンデリン、ルワンダ・カレンゲラ、ガラパゴス
ボリビア、キリマンジャロ、コロンビア
ブラジル、トラジャ深煎り、ブルーマウンテン
ブラジル深煎り、フレンチロースト

昨日は大雨予想を知りながら博多へ
朝７時に宇部インターＥＴＣを通過
一路　最初の目的地「糸島の道の駅「伊都采菜」へ


都市高速を走り、西九州道の前原インターで下車
福岡方面へ高架下の道を戻ります
様々な花、糸島の肉や魚、フルーツや野菜
かなり大きな販売規模です
朝９時過ぎですが駐車場はほど満車
平日でこれだと土日は・・凄いでしょう

行きの段階でチェックした西公園出口、
上り線の下車は出来ないようでしたので
ヤフードームのある百道で降り、
何となく大濠公園を目指します第二目的の市美術館へ
廃墟の画家と呼ばれる「ユベール・ロベール展」
画風に惹かれ久しぶりに館内の回廊体験
２階のチケット売場

大濠公園からの入り口の案内看板


三番目の目的地
美術館から徒歩数分　護国神社南側にあります「ひいらぎ」さんへ


私が２３歳のときには、すでに有名なお店でしたので、もう３０年以上の経営
２６年ぶりに再訪、ご主人も店内もあまり変わっていなくて
きっと、凄い努力をされているのでしょう
京都の宇治の御茶屋さんの次男坊さんであると・・何かで読んだのですが
きっと京都人のおもてなしの心が生きているのではないでしょうか

近くに、以前は警護公園の近くにありました名店「美美珈琲」さんが
ひいらぎさんとは神社の反対側、国体道路に面して移転されてありました


あとは市内に行き、永島さんと会食
ピザを食べようとトヨタビルのヴェローナへ行きましたが連休中
ひょうたん寿司さんの３階へ
２０００円前後のランチが人気で、２階も３階も満席
１３時３０分でしたが待ち客が階段で並んでいます
価格と品質が合っているのでしょう、価格は安くはありませんが、
品質は高いです・・博多の魚は違いますか、やはり

中洲近くに夜は割烹ですがランチだけ提供されている鯛茶漬けが美味しいと評判の店、
川端にある吉塚うなぎの店がお薦めとのことで
次回の博多ではそのどちらかに行く予定です
地元の食べ歩きの好きな方の意見が一番正解ですから

午後２時前後は強く降った雨も止み
大雨にならず拍子抜けのお休みでした。

９日月曜日

グァテマラ・ドンアントニオ、キューバ、マウィモカ
オアフ、ハワイコナ、サンタアリーナ（ブラジル）
スマトラタイガー、インフェルト・パカマラ、ガチャミ・ケニア
ブルーマウンテン、ボリビア、ビルカバンバ、イルガチャフェ
ブラジル、コロンビア、ブラジル浅煎り

１６種類ほど焙煎
ということは店は暇だったということになりますか

１１日水曜日

キューバ、ルワンダ・アバトゥンジ、マンデリン
コロンビア、ブラジル、ブラジル深煎り、フレンチロースト

１３日金曜日

ルワンダ・カレンゲラ、グァテマラ・ドンアントニオ、インフェルト・パカマラ
レアセレクト４種類
リロイ、サンスーシ、コルコバーダ、セントヘレナ

昨夜も今朝も凄い雨でした
今は晴れ間が出ています

今朝の一枚は、ブラームス作曲集
ミッシャ・マイスキー　チェロ演奏「雨の歌」です

毎年　梅雨時期になりますと選んでしまう一枚です
そして雨の被害がニュースで流れる７月
宇部でも昭和３０年代（高層ビルなどは皆無な時代）は、
どこの家庭も床下浸水をしていたような記憶があります
それから５０年、宇部の下水道工事のおかげで
今は浸水被害は少なくなりました
厚東川氾濫は今は昔です

雨の歌/ブラームス:名曲集 (2006/01/13) マイスキー(ミッシャ) 商品詳細を見る

昨日はパッチ教室を終えた大島２号とランチ
バイパスにあります「はなれ」へ
お昼から焼肉　うっしっしと笑みが・・

お昼のランチと冷麺、タレ壷に入った野菜や長ーいカルビ肉の壷焼
ここはいつも静かに食事出来ます
どうしてもビールを飲んでしまい・・常盤公園へ行く予定がボツ
その後、前から気になっていました島にあります餃子専門店へ（写真）
種類は１種類で焼きと水餃子が作れます
昨日は取りあえず夜に「水餃子」を、出汁も販売されていて「いい具合」でした

さすがに夕方はウォーキングして汗をかきました
来週は博多で設計士さんと会食、また昼アルコールとなりそう
糸島の道の駅や市美術館へも寄るつもりです
道を迷うかどうか・・早くナビ付き車にしたいものです

いつもの７月上旬ですと
焙煎室では汗ダラダラになるのですが
今年は少し気温は低めではないでしょうか
梅雨が明けるまでは３０度以下の日が多そうです

３日火曜日

ホワイトキャメル・マタリ、ブルーマウンテン、マンデリン
キリマンジャロ、配合用グァテマラSHB、ドミニカ
ルワンダ・アバトゥンジ、マダガスカル、ガラパゴス

５日木曜日

東京から土曜日午前中着のご希望があり
休日焙煎　セントヘレナ２００ｇ

６日金曜日

グァテマラ・ドンアントニオ、ハワイコナ、オアフ
ルワンダ・カレンゲラ、ボリビア、エルインフェルト・パカマラ
ブラジル深煎り、フレンチロースト

サンプル依頼しましたタンザニア・モンデュール、イルガチャフェのコチェレ地区限定もの
を焙煎
試飲してよかったら秋に仕入れます

８月までには届く予定の｢パナマ・ヴァレンティーナ農園ゲイシャ種」
今年は１位ではありませんでしたが仕入れました

あとガラパゴス・オーガニックのオールドビーンズ
かなり前にモカのオールドビーンズを仕入れる機会があり
かなり通常のものより個性的でした
焙煎しないと断定出来ませんが、期待している豆です。

レアセレクト予約ですが、４種類で６キロ強
カナリア・サンスーシは８００ｇありましたが予約完売いたしました
新着のコルコバーダですが、ご指定の常連さま多し
個性的ランクで並べますと
コルコバーダ、セントヘレナ、サンスーシ、リロイの順番でしょうか

今日は七夕
星をテーマにしたＣＤかなと思いましたが
ロンドンオリンピックも近いですので
この一枚にしました

西山まりえさんハープ演奏「女王のおやすみに」
４００年前の癒し音楽・・と帯には書かれています
ハープとリュートによるエリザベス朝時代の音楽

静かで壮言な音楽　イギリスが世界の頂点だった時代
今年はロンドンから、どんなイギリスを見せてくれるでしょうか

「女王のおやすみに～ハープとリュートによるエリザベス朝時代の音楽」　　 [Import] (2003/11/10) 西山まりえ 商品詳細を見る

昨日午後、カナリア・ラ・コルコバーダが届きました（５キロ）

他にルワンダ・カレンゲラ６０キロ（前回の分が少し残ってますが、予約期間が過ぎましたので納品）、
完売しましたがご要望があり再度パピヨンブルー１２キロ、
ケニアのガチャミファクトリーの豆３０キロ

写真はコルコバーダ農園のナチュラル精製（イエメン産のような色合いです）のティピカ種
水洗式精製ですとグリーン色が強く、水で洗わず乾燥させると黄色が強くなるのです
通常ナチュラル精製の方が甘味は強いと言われています
最近ではナチュラルをワイニー、パルプドナチュラルをハニーと呼ぶこともあります

新着の雑誌２冊

エフエムきららのきららマガジン夏号です
それと
珈琲と文化８６号
特集は「コーヒーとＧＵＭＡ」
ロシアやトルコの影響を受けたグルジア、ウクライナ、アゼルバイジャン、モルドヴァの
コーヒー状況と生活・文化・芸術などについての文章です
あとは、昭和５０年代の自家焙煎店の台頭
ネルドリップに関する考え方の違い　　などです

裏面はアタカ通商のページ
今回は浜辺のビーチソファで生豆が寝ています
「私達スペシャルティ珈琲をおいしく焼いてね」とのメッセージ
学生時代は「ケニア」と言われていました、地黒なのか色素なのか
今では室内仕事のせいで夏でも「ロシア」です

ボーナスが出始めたようです
先週末の土日は忙しく、やはり疲れるくらいの日もないといけません
早く６月の悪夢を忘れて７月商戦がんばらねば

２７日水曜日
キリマンジャロ、ブラジル浅煎り、マンデリン
ブラジル、イエメンモカ、コロンビア、サンタアリーナ

２９日金曜日

撮影用にアントニオをハンドピックし
焙煎しましたが予想以上に焙煎が早く進み
カメラさんを待っているといつもより深めに・・没
スタッフで飲みましょう
テレビ（８月２日の予定・ｙａｂ夕方のジェイチャンネル）では
焙煎室のシーンでは
手の平に乗せているブルーマウンテンと
深めのアントニオが釜から出るシーンが映ります

３０日土曜日

ブルーマウンテン、キリマンジャロ、グァテマラ・ドンアントニオ
ハワイコナ、イルガチャフェ、マウィモカ
ガラパゴス、スマトラタイガー、ブラジル浅煎り
ブラジル深煎り、フレンチロースト

１日日曜日

ブラジル、コロンビア、ルワンダ・カレンゲラ