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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

ジャマイカ・ブルーマウンテンが届きました(クライスデール)。

さび病のため減産、さらにハワイコナと同じベリーボーラー病にもかかり
大減産のようです。
クライスデールが輸入されたのは1年ぶり
今年最初の入荷ですが
今回の入荷で年内はなさそうです。

去年は夏にマイクロ(コミュニティ・・小さな地区で栽培)ロットが
来ましたが(リソース、ミドルトン、ウェストファリアなど)
今年はどうでしょうか
情報があれば確保した方がいいかもしれません。

今回のクライスデールは早いもの勝ちのようなので
15キロ樽で3つほど購入
年末まであるかな。

樽を開けたら
豆の状態は・・いつものグリーン、大きさ(さすがにすべて19サイズではありませんでした)
焙煎は終わりましたので、明日から販売再開です。

一度に仕入れることはないのですが・・
詳細が書かれた紙です、
ブルーマウンテンを購入される方は興味がないかもしれませんが。

DSC_0295.jpg
DSC_0298 (800x450)
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今朝の一枚は、
ヨハン・セバスチャン・バッハのヴァイオリン協奏曲集です。

多くの演奏家がそれぞれの解釈で自分の世界へ誘う一曲

今日は、ヒラリー・ハーンが
ロサンゼルス室内弦楽楽団をバックに
録音されたものにしました。

曲がコーヒーの木としますと
作曲家が品種で
演奏家が精製
オーディオが焙煎
聞く環境が抽出
それぞれに違いがあって面白い

どの一枚をとっても同じ音楽とはならないのは当然でしょうか。
 
店で今 扱っています中米産ナチュラル精製(ワイニー)の
ブルボン、パカマラ、カツーラ種
来月からはパナマ・ハートマン農園のワイニー・ティピカが増えて、
ほとんどウオッシュドのイルガチャフェですが
ナチュラル精製の豆(モカ種ではなくティピカとブルボン)も新発売です。

ブルーマウンテンも今日入荷しますが、
15キロ樽×3で今年の入荷は終わりそうです。
去年と同じローテーションですと
夏にクライスデールではなくてコミュニティものが少し入るかもしれませんね
ブルーマウンテン地区ではさび病に加え、ハワイコナと同じベリーボーラー病も出たようです
今回入荷のロット 状態が良ければいいのですが・・

来月の連休は久しぶりに銀座の山野楽器で2-3時間滞在して
新しいCDソフトを購入します。
有線ではめぐり合わない一枚に会えて
また新しいCDソフトをご紹介出来そうです・・
DSC_0294.jpg
バッハ:ヴァイオリン協奏曲集バッハ:ヴァイオリン協奏曲集
(2011/05/11)
ハーン(ヒラリー)

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