４月からクロネコヤマト・メール便が廃止となります。
今まで珈琲豆でも厚みが２センチでは収まらないこともあり
厳密に計るとほとんどアウトでした。
ネコポスという新しいサービスに移行
送料が一律￥３７８かかるようです、厚みは２・５センチまで。
￥３５００以上の御注文で従来と同じ、送料無料・ポストへお届けとなります。

明日は３月３１日　年度末
珈琲豆などの材料の在庫を調べる、棚卸です。
珈琲豆の種類も増えてますのでまとめるのに
２－３日かかりそうです。

２２日　日曜日

コロンビア、ブラジル
ドミニカ、ホワイトキャメル・イスマイリ
フレンチロースト

２３日　月曜日

ハートマン・パチェ、キリマンジャロ
配合用グァテマラＳＨＢ、モンテクリスト
ホワイトキャメル・イスマイリ、イルガチャフェ・ナチュラル
ルワンダ・アバトゥンジ

２４日　火曜日

ブラジル、イエメンモカ
コロンビア、マンデリン
ドミニカ、ブラジル浅煎り

２５日　水曜日

別注のセントヘレナ・ブルボン
チェリー・テロワール、ドミニカ
配合用グァテマラＳＨＢ

２７日　金曜日

別注のエスメラルダ・ゲイシャ
キリマンジャロ、コロンビア
ブラジル

２８日　土曜日

グアヤボ・パカマラ、チェリー・テロワール
ルワンダ・カレンゲラ、アバトゥンジ
ボリビア、グァテマラ・ドンアントニオ

２９日　日曜日

ドミニカ、ビルカバンバ
サンタアリーナ・ブラジル、マンデリン
キリマンジャロ、ブラジル
コロンビア

３月の珈琲豆売出しを甘くみていました
今酷い状況です。
昨日、今日と９時から１９時まで焙煎室にいる時間が長いのです。
１２月の売り出しのようです。

ちょい疲れて「今朝の一枚」も「木曜日博多あれこれ」もアップ出来ません。
御了承ください。
焙煎情報も色付けなしでお許しを。

１３日金曜日

カーボヴェルデ、イルガチャフェ・ナチュラル
カメルーン・カプラミＰ、ブラジル
パナマ・ベルリナＰ、イルガチャフェ

１５日日曜日

ガラパゴス、イルガチャフェ
ハートマン・パチェ、ホワイトキャメル・イスマイリ、
プエルトリコ、グアヤボ・パカマラ、
カーボヴェルデ、パピヨンブルー、
ボリビア、ハワイコナ、
ルワンダ・アバトゥンジ、カレンゲラ
イルガチャフェ・ナチュラル、モンテクリスト
ビルカバンバ、ブルーマウンテン

１６日月曜日

パナマ・ベルリナＰ、配合用グァテマラＳＨＢ
イエメンモカ、イルガチャフェ

１７日火曜日

ドミニカ、コロンビア、
ブラジル、マンデリン、
ホワイトキャメル・イスマイリ、キリマンジャロ

１８日水曜日

イルガチャフェ、プエルトリコ
グアヤボ・パカマラ、ホワイトキャメル・マタリ
ブラジル、ドミニカ
グァテマラ・ドンアントニオ、ブラジル浅煎り
　
２０日金曜日


ハワイコナ、ドミニカ、サンタリーナ・ブラジルこの３種類で
ハワイコナブレンドのドリップバッグを作ります。焙煎と配合。
１２００袋で９６００ｇ使用します。ハワイコナ５０％の４８００ｇ使用
１袋　￥１６０ですがコストが高い商品です。
ブルーマウンテンブレンドの在庫がわずかになりましたので。

ビルカバンバ、配合用グァテマラＳＨＢ
ルワンダ・アバトゥンジ、ガラパゴス
パナマ・べりリナＰ、ホワイトキャメル・イスマイリ
ガラパゴス

２１日　土曜日

本日は「モカブレンド」のドリップバッグ用焙煎。そして配合１２００袋で９６００ｇ。

ドミニカ、コロンビア
ブラジル、マンデリン
ブルーマウンテン
フレンチロースト、トラジャ
サンタアリーナ・ブラジル、イエメンモカ
イルガチャフェ、マウィモカ
ブラジリアンモカ、ビルカバンバ
ボリビア、ルワンダ・アバトゥンジ

明日は「マイブレンド」のドリップバッグ用焙煎です。

焙煎機のモーターから異音が出ていましたが
新しいものに交換、静かな焙煎タイムに。
ですが掃除をしてませんでしたので、ほこりで花粉症のような状態に
煙突掃除も終わり、新しい換気扇に変えて
あとはこまめな掃除だけとなった焙煎室です。

８日日曜日　

ブルーマウンテン、ホワイトキャメル・イスマイリ
スマトラタイガー、イルガチャフェ
サンタアリーナ・ブラジル、
ガラパゴス配合用グァテマラＳＨＢ

９日月曜日　

モンテクリスト、ボリビア
ブラジル、コロンビア
グァテマラ・ドンアントニオ

１０日火曜日　

ルワンダ・カレンゲラ、アバトゥンジ
キリマンジャロ、ハワイコナ
コロンビア、マンデリン
ブルーマウンテン、ブラジル

１１日水曜日　

コロンビア、キリマンジャロ
ボリビア、イエメンモカ
マンデリン、カーボヴェルデ
プエルトリコ、ビーバークリーク
バリ、フレンチロースト
ブラジル深煎り

１３日金曜日

予約焙煎のセントヘレナ・ブルボンとエスメラルダ・ゲイシャ
イルガチャフェ・ナチュラル、カーボヴェルデ
イルガチャフェ、ブラジル
パナマ・ベルリナＰ

アントニオ・ストラディヴァリ製作の楽器が集まり演奏される
ストラディヴァリウス・サミット・コンサート２０１５
ストラディヴァリウスだけの弦楽器アンサンブル

５月２９日　山口市でも開催されます。聞きに行くことにしました。
５月２８日から６月７日まで全国を回ります。

日本人でもこの名器を使う演奏家

高嶋ちさ子、岩崎洸、神尾真由子
諏訪内晶子、千住真理子
五嶋龍、庄司沙矢香など。
ネタ的なものですと
諏訪内さんの楽器はハイフェツが使っていたもので
千住さんは自己所有のもの。

今回は７台のヴァイオリン、２台のチェロ、２台のヴィオラ
特にヴィオラは世界に１０台しか存在しない貴重なようです。

演奏されるのはドイツ・ベルリンフィルハーモニー管弦楽団
愛知でオープニング
２日目が山口公演となります。
サントリーホール、福岡シンフォニーホールと続きます。

明日は結婚式出席のため臨時休業いたします。
「今朝の一枚」もお休みです。
やっと「がっちマンデー」効果も終わり
今週は大暇珈琲店でした、波があるのは仕方ないですね。

１日　日曜日

ブルーマウンテン、カメルーン・カプラミＰ
ホワイトキャメル・マタリ

２日　月曜日

ハワイコナ（これでグリーンウェルは入荷まで完売）
ハワイコナ（ハワイアンクィーン農園）
モンテクリスト、ケニア・ガチャミ（店のエスプレッソとして）

６日　金曜日

ハートマン・パチェ、バリ・アジアンナチュラル
チェリー・テロワール、ブラジル浅煎り
グァテマラ・ドンアントニオ、ボリビア
グアヤボ・パカマラ、マウィモカ
マンデリン、コロンビア
ブラジル、トラジャ

１日が日曜日で３人体制でバタバタしておりました。
遅くなりましたが、今月の当店情報です。

３月７日　土曜日は臨時休業いたします。
御了承ください。　

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ブルーマウンテンについて


２月２０日に２０１４年収穫されたにブルーマウンテン・クライスデールが届きました。
昨年同様１５×５樽のオファーを出していたのですが
今年は希望配分は無理な状況で２０キロだけの仕入れとなりました。
現地ジャマイカでは干ばつによるチェリー未成熟のため、精製後の歩留まりが悪く
輸出グレードを満たすロットが通常の半分程度。
また精製コストの上昇で価格も上昇しています。
今年も割引販売は無理のようです。夏まで持つかどうか。

ジャマイカコーヒーの輸入量は２０１０年は１０００トン
ブルーマウンテンno1はその内の数％
２０１４年は３１０トン
２０１５年予想は昨年の６０％程度

生豆でキロあたり３割の価格上昇です。
３月からブルーマウンテンno1の販売価格の変更をお願いいたします。
生豆およびブルーマウンテンブレンドは販売休止とさせていただきます。
ドリップバッグの販売は在庫のみとなります。

ブルーマウンテン・クライスデール　￥２０６０→￥２２７０・１００ｇ

ハワイコナもグリーンウェル農園ものが完売
ハワイアンクィーン農園のコナになります。
ブルーマウンテンブレンド休止のため
代わりにハワイコナブレンドを販売いたします、￥１３９０・１００ｇです。

ドリップバッグも無くなり次第コナブレンドになります。
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「２０１５年　春の珈琲豆特別販売」のお知らせ


期間　３月１３日（金）～２５日（水）

焙煎豆・生豆の価格　２０％オフで販売（ブルーマウンテン、箱ギフトは除く）

　●「更にお得な（２５％オフ）新２種セット・各２００ｇ」を６タイプご用意　



１）　まろやかで甘味のある極上の珈琲豆２種　

ハワイコナとカーボヴェルデ

￥７８００→￥５８００

　
２）　コクのある味わい深いストロング派２種

ビーバークリークとスマトラタイガー
￥４３４０→￥３３００


３）繊細な香りと上品なマウスフィール　２種

モンテクリストとイルガチャフェ・ナチュラル

￥４２４０→￥３２００

４）　カリブ産の上品で飲みやすい２種

プエルトリコ・ポンスとドミニカ・ヌエボムンド


￥４２４０→￥３２００

５）　ナチュラル精製とウオッシュド精製のモカ２種

ホワイトキャメル・イスマイリとイルガチャフェ・アロマ

￥３９８０→￥３０００
６）　ワインを連想させる個性的な香りの２種

バリ・アジアンナチュラルとチェリー・テロワール

￥３８００→￥２８００


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■　レアセレクト珈琲豆特別販売のお知らせ　■

レアセレクト　特別販売　

商品Ａ　フルーティなアロマとフレーバー、そして甘さ　
エスメラルダ・ゲイシャ　　￥４０００→￥３２００・１００ｇ

商品Ｂ　水と風のナポレオン物語　
セントヘレナ・ブルボン　　￥３９００→￥３３００


商品Ｃ　各２００ｇ　￥１５８００・・・￥１１１００
　
ご予約・御注文は店頭またはお電話でお願いいたします。

メールでの御予約は
お名前、アドレス、商品名とｇ数、豆の状態、お支払い方法などを
お知らせください。

ＴＥＬ　　[phone]
e-mail [e-mail]

木曜定休　９時～１９時

焙煎予定日
３月１３日（金）です。


■　３月のメール会員様特典　■　

会員特典　秘密のワードで増量券プレゼント（１回限り）
店頭または通販の御注文時にお伝えください
秘密のワードは「・・・・」です　
　
■　今月の珈琲豆（通販ご利用時の特典）　■
３月は中米産の３種類です　

ハートマン・パチェ

グァテマラ・ドンアントニオ

コスタリカ・モンテクリスト

各１００ｇ　￥２８２０　→￥２２００

店頭での御注文はスタンプカードがご利用になれません

　　　
■　今月の店頭専用スペシャルティーコーヒー　■　

エスメラルダ・ゲイシャとセントヘレナ・ブルボンの予約受付中。