焙煎・イエメンモカ

１３日水曜日
キリマンジャロ、ハワイコナ、マウィモカナチュラル

１５日金曜日
パナマ、スノートップ、ポリネシア（トンガ）

イエメンモカの在庫が１５キロ程度となりました
春に入荷した分を頼もうとしていて、少しバタバタしていたら完売マークが・・
次回の国内への入荷が７月あたりだそうで、当分の間、ブレンドには配合出来ません
エチオピアモカもありませんし、仕方ないですね
マウィモカはあるのですが、コストの関係で配合は無理です
少し前にサンプルで使ったブラジリアンモカはありますが
他のモカに比べると少し弱い印象なのでこちらも見送り
最終的にはイルガチャフェモカに近いルワンダのカレンゲラを使おうかなと考えています

ストレートとしては夏までは販売出来そうです、お中元はどうかなというところです。