マウィ島モカ種ナチュラル精製

今年収穫されたニュークロップが届きました、４６キロ
当店商品名「マウィモカナチュラル」
イエメンやエチオピア以外にも種が移植された土地で少量ですが生産されています
ドリップバッグで単品で販売しますので、今までよりも多く使うことになりそうです
新しい豆は水分が少し多いので、焙煎時は最後の瞬間は気を付けないと焙煎が急に進みます
昨日焙煎していて「危ない」ことになりそうでした、セーフ
ハワイコナ・グリーンウェル農園エクストラファンシー２００９も来月あたりに仕入れる予定です