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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

7月6日月曜日

コロンビア
キリマンジャロハワイコナパナマイエメンモカドミニカブルーマウンテンマウィモカナチュラルガラパゴス、マンデリン+コロンビアのフレンチロースト

この中で保存している化粧缶を開けたときに、特有な香りを発する豆はどれでしょうか

正解はガラパゴスとハワイコナです
大粒だからでしょうか、島特有の環境のせいでしょうか
違うなとお感じになるアロマです
そしてモカ臭、アラブ・砂漠・スーク・髭をイメージするナチュラルなモカ2種
これはコーヒーの代表的な香りと言ってもいいと思います。
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