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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

今日は気持ちのいい一日となりそうです
午前中は中庭と外にあります「つた」のケアで庭職人さんが来ています
根が張り過ぎている状態、葉が虫に食われて。大変かもしれません。
夕方からは久しぶりに自分も虫に食われないように体のケアを
常盤公園を歩きたいと思います

まだ持ち帰りアイスコーヒーが順調に出ています
朝夕の2時間は準備と洗浄で費やされています
ガラスの容器を洗うのにはコツが・・割らないように、洗剤を完全に落とすように
神経使うのと手首を使います
あと少しです、暑過ぎた去年よりも人気がありました。

8日の火曜日
キリマンジャロハワイコナパナマビルカバンバトラジャ中煎りコロンビアブラジルマンデリンルワンダカレンゲラ

生豆の常連のお客さまが「カレンゲラは綺麗に焙煎出来ます」とのメッセージ
今まではエチオピアモカのご愛顧でしたが、今は似ているカレンゲラをお薦めしています
私も焙煎ミスの少ない豆とは思っていましたが、普通品では色むらがあることが多くて(収穫時期の違う豆や枝に付いている状態・色など適当に収穫された時などは色むらがあります)、先日届いた2009コナなどはさすがグリーンウェル農園・・特上のグリーン色です。最後は価格との折り合いでしょうか、一般のお客様は生豆など関係ないのですが。
話は戻って、ルワンダは状態いいです。今月ルワンダは2割引ですので¥600・100gで販売中
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金網デスマッチ(?)

毎度生意気で申し訳ない。
真夏でもこれは苦になりません。


しばらく置いて、缶を開ける瞬間がたまりません。


そろそろ他の豆と対戦してみたいです。

  • 2009/09/11(金) 18:23:37 |
  • URL |
  • 黒氷 #-
  • [編集]

基本は金網焙烙ですね

いつも同じ豆の方
いろいろと新しい味に挑戦される方

いろいろですが
ユニークな豆はチョット高いのが減点ですね

今年仕入れた豆で人気一番は「ボリビア・スイートマリア」でした、2009ロットは11月ころ入荷します「まだですか」と若干の方に言われました。ラスデリ・パカマラも面ろうございます。

  • 2009/09/11(金) 19:25:28 |
  • URL |
  • カフェ人です #-
  • [編集]
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