やわらかい味わいの２種類

喫茶では「酸味の少ない珈琲を」と
豆の小売では「香りがよくて飲みやすく酸味の少ない豆を」と
何度も同じ御注文を聞きました
今回御紹介する豆ならば、いいのでは。

現在多くのブレンドに配合しています「上級なやわらかさを有する」ドミニカ産珈琲豆
あと数百ｇで終わりますが、次回からはドミニカ中央地帯産に・・
　
ドミニカの珈琲豆がバラオナ地区の農家からの集買の豆から
ドミニカのアルプスといわれる「ビコ・ドゥアルテ」３１７５ｍの麓１４００－１５００ｍにありますシエラセントラル地区の単一農園・ヌエボムンド農園産ティピカ種１００％に変わりました
ここ５－６年はバラオナ地区の豆をご愛顧いただきましたが、入荷予定がありませんので、変更となりました
優しい香りと味わいは大きく変わらず
現在通関切れを待っている状態です、中旬には入荷します
生産国は同じですが、地域と商品が変わりますので、価格表変更や商品説明変更などで１０月からの販売となります

あと一つ、問い合わせのあります「ボリビア・スイートマリア」ですが、現地では今月船積みですので来月１３日に横浜入港、通関の手順で多分１０月下旬あたりが出荷となりそうです
今春仕入れた２００８クロップは３０キロ、人気がありすぐに完売しましたので、２００９クロップは５０キロ発注。

保守本流の珈琲らしい味わいの２種類でした。