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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

15日火曜日
キリマンジャロドミニカ・カリビアンブルー(バラオナ地区の豆はこれで暫しのお別れです)、ブラジルタンザニア・スノートップ
16日水曜日
イエメンモカ配合用グァテマラSHB、試し焼きのサントメプリンシペプープルアセンスモンテクリスト

水曜日に更に少し遅れて違う配送業者さんが小さな紙袋を持って来られました
取り扱い注意の紙が貼ってある袋です
NEC_0783.jpg


これは当店名「レア・セレクト」で分類している2種類
エリーゼリロイとカナリアが入っていました
手の上にある豆は「カナリア・ラス・ローサス」
NEC_0784.jpg

アフリカ北西にあるカナリア諸島のグランカナリア島で栽培されている珈琲豆です、当店初入荷、2-3年前から仕入れたかったのですが、毎回気付いたら完売マークが・・今年は偶然に「入りました」の告知を見てすぐに予約、楽しみです・・何だか「森伊蔵」をネットで探すような感じでしょうか
豆の第一印象はガラパゴス・オーガニックのようだ
グリーンというよりもブラジルのイエローカツアイのような色合いです、形状はパナマの豆のようです
12月から焙煎豆は販売(予約ですぐに無くなりそうです、今春10キロ空輸入されたうちの1キロなので)
リロイとカナリアの生豆、大きさがかなり違います、右の小さい方がリロイ
ボケててスミマセン。
NEC_0785.jpg
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