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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

19日土曜日
コロンビアブラジルマンデリンブラジル浅煎りグァテマラ・レインフォレストマウィモカナチュラルルワンダ・アバトゥンジブラジル深煎りマンデリンとコロンビアのフレンチロースト

20日日曜日
コロンビアブラジルルワンダカレンゲラマウィモカナチュラルハワイコナパナマビルカバンババレー

涼しくなって、ドリップバッグも徐々に売れ出しました
3種類ありますので、お客様も楽しいようです

今朝は10月からの新製品3種類の試飲

1)アフリカ・サントメプリンシペ
甘くて上質の酸味があり穏やかなテイスト
ブルーマウンテンのような完成された味わいでした
何故今まで輸入されなかったのか、人気が出そうなテイストです

2)コスタリカ・プープルアセンス 酸味に特徴がありダージリンを感じるテイストでした
3)コスタリカ・モンテクリスト 野性的な味わい ブラックで味わって頂きたいテイストです
不思議な2種類の珈琲豆 個性的という言葉が似合うものです

焙煎後4日での試飲 あと数日後にもう一度試飲して最終的な味の感想を作りたいと思います
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