ドミニカ、イエメンモカ、トラジャ深煎り
１３日金曜日
タンザニア・スノートップ、キリマンジャロ、ルワンダ・カレンゲラ、配合用グァテマラＳＨＢ、マウィモカナチュラル、コロンビア、ブラジル
マイブレンドのアフターテイストに異変あり
カレンゲラを配合し始めてから、冷めても最後に甘いフルーティーな香りが残るようになりました
２５年前にコロンビア・ブラジル・マンデリン・エチオピアハラリの４種類配合から始まった「マイブレンド」ですが
数年後にハラリからイエメンモカマタリに変わり、昨年からはエチオピア豆輸入停止の影響で（マタリは価格上昇のため以前の配合率は無理となり）グァテマラを一時配合しましたが、酸味が強すぎて、イルガチャフェのような香りとの評判でした「ルワンダ・カレンゲラ」を使うことに
これが大正解でした、イエメンモカとルワンダの２種類のスペシャリティーコーヒーの配合で数段、香りとアフターテイストが上がりました。
カレンゲラ・・いい豆です、ルワンダがきっと陽の目を見る時が来ます・・大予想ですが
そのままの豆で作っています「マイブレンド・ドリップバッグ」もお薦めです
今月はメール会員特典で２割引、１月も同品の常連の方には２割引で販売いたします
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