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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

今日届きました「カナリア・ラ・コルコバーダ」農園の豆
大きなモカのようです本当に、香りも香辛料のような・・
これはラス・ローサスとは違うテイストでしょう多分

今日焙煎して水曜あたりでしょうか味の感想文が書けるのは
同じ島で採れるティピカ種でも違いますね外観・色
やはり珈琲豆もワインの葡萄や野菜と同じでしょうか

今日はその検証のためワインを飲みます・・
いや足してラッキー、かけるとゼロになる歳になっただけなので。
200911271101000.jpg
リロイ、ルアック、ナポレオン、エスメラルダ、パピヨンブルーなど・・世界のレアな豆はすべて取り扱ったでしょうか
世界の珈琲好きな方が飲んでいる最上の美味しい豆をこれからも仕入れていきますので
よろしくお願いいたします。
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コメント

HAPPY BIRTHDAY!

おめでとうございます。



高級な豆は買えませんが、先だってのルワンダのような、四次元殺法の如き豆の紹介お願いします。


何事もそうなんでしょうが、奥が深いですね…

  • 2009/11/27(金) 19:24:32 |
  • URL |
  • 初代タイガーマスク #-
  • [編集]

祝!誕生日

祝!誕生日。
これからも、世界中の豆を紹介して下さいね。
楽しみにしています(笑)。

  • 2009/11/28(土) 08:17:58 |
  • URL |
  • ぬぬ太 #0LAYOHBs
  • [編集]

複合技

ありがとうございます
無事に今年も暮れそうです

いろんな要素が重なり合うテイストがスペシャリティーコーヒーの醍醐味でしょうか
それもこれも理解していただけるお客様がいらしてのこと
これからもよろしくです。

  • 2009/11/28(土) 09:17:40 |
  • URL |
  • カフェ人です #-
  • [編集]

インドネシア

ぬぬ太さん コメントありがとうございます
アジアにはインドネシア各地・・・ヒマラヤ・ネパール、中国雲南・・たくさんの豆があるようです
来年は是非「バリ・神の山」を仕入れたいものです。
またお越しくださいませ。

  • 2009/11/29(日) 16:05:57 |
  • URL |
  • カフェ人です #-
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