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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

ここ数日暖かな日が続いています、釜の温度も早く温まります
スタートが早いことはいいことです、はい
寒いと焙煎室に入りたくないものですから。

16日
ハワイコナグァテマラ・レインフォレストトラジャ中煎り深煎りブラジルガラパゴスブラジル浅煎りマンデリンコロンビア

17日
ハワイコナイエメンモカコロンビアブラジル

18日
パナマルワンダ・アバトゥンジラスデリシャス・パカマラルワンダ・カレンゲラグァテマラ・レインフォレストドミニカビルカバンババレー

NEC_0842.jpg


昨日入荷が遅れていました、あの「S」が買い付け始めて世界が注目したアフリカのコーヒー・ルワンダ・カレンゲラが来ました(2009秋収穫の一番新しいクロップです)今はエチオピアモカの代わりにマイブレンドに配合しています、カレンゲラはアフターテイストの香りに一役買っています

3月からの新顔と「昔の名前で出ています」顔の御紹介
ブラジル・ロメロ農園のモカ(現地名イバイリ)、バリ・神の山は新顔さんです
パピヨンブルー・バニベル、サントメプリンシペ、カナリア・ラス・ローサス、マダガスカル・ブルボンは再販売
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