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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

例年のごとく、この時期は喫茶業務はユックリモード
ですが、焙煎はしております、私だけバタバタ(酉年ですから)

25日 日曜日
コロンビアブラジルマンデリンサントメプリンシペ
バリトラジャ中煎りハワイコナ

26日月曜日
ドミニカイエメンモカキリマンジャロタンザニア・スノートップブラジル浅煎りブラジリアンモカルワンダ・アバトゥンジ配合用グァテマラSHB
パナマ・エレタグァテマラ・ドンアントニオ

今週 木曜日は祝日ですが店はお休みです
アンテナ修理があるので、午前中は自宅待機
昼から話題の映画「アリスオンザワールド」へ行ければいいのですが
道路も映画館も多いでしょうね

この時期はゴールデンウィーク前の数日、熊本スイカが一番甘い頃なのですが
今年は冷たい気温のため、出荷が遅いようです
野菜なども高値が続いていて、サラダバーがあるお店は大変でしょう

当店は珈琲豆ですので、焙煎するまではあまり劣化は少ないです
湿気の少ない場所に生豆は保管してありますし、仕入れた分は半年で回転する豆がほとんど
多くの生の商品を扱うお店は気を遣われるでしょう
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