焙煎とカレンゲラ

６日火曜日
ブルーマウンテン、ドミニカ、グァテマラ・ドンアントニオ、ブラジル、コロンビア


マイブレンドは現在、コロンビア、ブラジル、マンデリン、イエメンモカ、
ルワンダカレンゲラとアバトゥンジ（隠し味的にパナマ・エレタを少し）の配合です

ですが、次回ルワンダカレンゲラの仕入れ（例年ですと年末から年明けあたりの入港）が無理のようです、
他国のバイヤーが買いつけしたようです（高値でしょうか）
こうなると次回２０１１冬の入荷は少し価格が上がるかもしれません
世界中で人気が出ている証拠でしょうか

カレンゲラの在庫はあと１５キロになりましたので、
同国のアバトゥンジ農園のロングベリーを今よりは多めに配合することになりそうです

エチオピアの高級グレードの豆が入らない現在
素晴らしいテイストのカレンゲラが入荷しないことは痛いです
イルガチャフェと遜色ない豆なので。