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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

201009131024000.jpg
10月からの新製品 ガチャミ・オークション(ケニアSL28)右写真、ニカラグア・ブエノスアイレス農園・マラゴジッペ種(左写真)、奥が大きさ比較のためのマウィモカナチュラルです。

土曜日朝に試飲したのですが、土日と忙しくてアップが遅くなりました

ケニアは、ボディの強いコクと酸味、深煎りでも楽しめるいい豆です。
さすが世界の買い手が注目するエリア(毎年オークション価格が上昇中)、
エスプレッソでは持ち味を発揮しそうです、
当店ではハイローストあたりで焙煎するつもりです。
グァテマラ・ドンアントニオに通じる「旨い」珈琲の仲間でしょうか

マラゴジッペはスッキリした飲みやすいテイストです(若干浅煎りでした)
のんびり穏やかに珈琲を楽しみたいときにピッタリ
特徴ある香りではガラパゴスに負けますが、味の偏らないところは似ているようです
世界最大の大きさの豆なので、豆のまま買われる方には面白いかも

焙煎ですが
10日 金曜日
コロンビアブラジリアンモカラスデリシャス・パカマラ

11日 土曜日
サントメプリンシペイエメンモカグァテマラ・ドンアントニオラスデリシャス・パカマラトラジャ中煎り深煎り
コロンビアとマンデリンのフレンチロースト


12日 日曜日
ハワイコナ

13日 月曜日
ブラジルパピヨンブルー(最後です)
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