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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

14日火曜日

マンデリンが収穫されるスマトラ島のアチェ州タケンゴン地区のラスナという原種、キリマンジャログァテマラSHB

15日水曜日

グァテマラ・ウエウエテナンゴ地区ドンアントニオ農園ムンドノーボという品種、ブルーマウンテン・・ジャマイカ島東部ブルーマウンテン地区中央のクライスデールという歴史ある地で収穫されるティピカ種、現地で選別されて、スクリーン18以上が85%あるものがNO・1として出荷されます、今は19の大きさがほとんどです。

16日水曜日

ドミニカ・ムエボムンド農園のティピカ種、ブラジリアンモカ

18日金曜日

南米エクアドルの長寿村 ビルカバンババレーのティピカ種、グァテマラ・ラスデリシャス農園のパカマラ種、イエメンの3地域のモカを配合した豆、グァテマラ・ドンアントニオ、パナマの大企業エレタ農園のティピカ
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