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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。


7日月曜日

カナリアトラジャ中煎りグァテマラ・ドンアントニオ
ムルタモンテクリストコロンビア
ホワイトキャメル・マタリブルーマウンテン
イエメンモカ、コロンビアとマンデリンのフレンチロースト

8日火曜日

ガチャミ・ケニアドミニカコロンビア
マンデリンブラジルスマトラタイガー

コスタリカの2種類を試飲

モンテクリスト 今年のロットも例年と変わりなく アロマと優しいテイスト

初仕入れの ムルタ フレーバーやさしくなめらか、酸味は全くなし
リロイと同じ糖分多目のカフェイン少な目は納得できるテイスト
ですがリロイの鮮明な甘さとは違うようです、香りも弱いかな
同じ島原産でも微妙に違うのは「珈琲豆の面白さ」でもあるでしょうか 
酸味もなくてカフェインも少ない 高級なアメリカンになります

再度金曜日に試飲してみます
パルプドナチュラルの豆は徐々に甘味と旨みが出てきます
今回試飲にた豆は31日焙煎分なので中7日、中10日の変化に期待です。
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