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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

17日金曜日
ブラジルコロンビアとマンデリンのフレンチロースト

18日土曜日
キリマンジャロモンテクリストマンデリン
ブラジル浅煎りカナリア・サンスーシ

19日日曜日
トラジャ深煎りホワイトキャメル・マタリ

20日月曜日
ボリビアドミニカ

21日火曜日
ブラジル浅煎りブラジル深煎りフレンチロースト

22日水曜日
コロンビアブラジルマンデリン
イエメンモカパナマ

今朝 カナリア・サンスーシを試飲しました

抽出時のナッティな香り
アロマはお菓子のような甘い香り
上質シルクのような軽い口当たり・・優しくなめらか
酸味・苦味はほとんど感じない
カップは綺麗な琥珀色
などが感想です
ラ・コルコバーダの個性的な香りというよりも
ブルーマウンテン系のまろやかで甘い香りです
もちろん極上の。

あと数日で今月も終わり
新製品の味の感想も完成
あとはいろいろと変更作業に入ります。
夜も仕事しそうです。
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