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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

21日月曜日

キリマンジャロ(通称です、取引上はタンザニアAA)
ですが喫茶でタンザニアと言われても店の反応は悪いと思います、念のため。

22日火曜日

ブラジル浅煎りキューバクリスタルマウンテンルワンダ・カレンゲラ
イルガチャフェブルーマウンテングァテマラ・ドンアントニオ
ボリビアビルカバンバ、最近はカロシよりも高価格となりましたトラジャ・ママサ深煎り、ルワンダ・アバトゥンジイエメンモカ

23日水曜日

キューバクリスタルマウンテンイルガチャフェホワイトキャメル・マタリ
ドミニカ、配合用グァテマラSHB


6月から発売のアイスコーヒーバッグ用に
マンデリンのスペシャルロット、コロンビアなどを焙煎
ブラックでも楽しんでいただけるように、それ程深煎りしていません・・
100セット分合計で18キロ近く
午後はずっと焙煎になりました
体中からコーヒー臭がします、当然ですが。

3時過ぎには福岡の設計士さんが来られ
外壁黄色問題で確認
色はイメージしたものとは違い
木部の色落ちなどを指摘され、若干の手直しになりそうです
ま、今年中に出来ればいいかなと・・
妥協するより長年満足して使いたい愛されたい店の顔ですから
もうしばらく入り口が窮屈ですがご辛抱を。

当店らしいオリジナルのある外観となりますので。
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