スペシャルティコーヒーの御注文が多い一日でした。
家では出せない珈琲の要素を提供する・・
と少しだけ考えながら仕事をしているのですが・・
飲まれたお客様はどう感じておられるのでしょうか。
一般的には一番認知度が高い珈琲豆「ジャマイカ・ブルーマウンテン」ですが、
昨年末は輸入されず品薄状態です、
当店サプライヤーには在庫がありません、
７０キロ樽ものは少しだけあるようですが
（１０年前は３-４回仕入れましたが、消費するのに半年くらいかかり、
最初と最後の状態が変わってきますので仕入れていません）
最近仕入れる１５キロ樽はないようです。
春以降には輸入されると推測されますが、
残り８キロ前後なので少しの間 完売状態となりそうです。
ベリーボーラー病のハワイコナが価格高騰している現状では
ブルーマウンテンも値上がりするかもしれません。
通常流通品（普通のコロンビア、ブラジル、マンデリン、モカ）などと
人気の豆や有名農園の豆などとの価格差は開くばかりです。
また少量輸入される豆（カナリア、セントヘレナ、バヌアツ）などは
価格ではなく味で買われる方が多いです
とりあえず砂糖とミルクを入れる方には無縁ですが・・
これほどブラック（琥珀色）で楽しむ国民性は日本だけかもしれませんね。
１５日水曜日
イエメンモカ、ワイニー・カツーラ
１７日金曜日
バヌアツ・タンナ、ビーバークリーク
ボリビア、コロンビア
ブラジル、マンデリン
１８日土曜日
キリマンジャロ、タンザニア・ルブーマＰ
１９日日曜日
ボリビア、グァテマラ・ドンアントニオ
ワイニー・ブルボン、ワイニー・パカマラ
スポンサーサイト
