今酷い状況です。
昨日、今日と９時から１９時まで焙煎室にいる時間が長いのです。
１２月の売り出しのようです。
ちょい疲れて「今朝の一枚」も「木曜日博多あれこれ」もアップ出来ません。
御了承ください。
焙煎情報も色付けなしでお許しを。
１３日金曜日
カーボヴェルデ、イルガチャフェ・ナチュラル
カメルーン・カプラミＰ、ブラジル
パナマ・ベルリナＰ、イルガチャフェ
１５日日曜日
ガラパゴス、イルガチャフェ
ハートマン・パチェ、ホワイトキャメル・イスマイリ、
プエルトリコ、グアヤボ・パカマラ、
カーボヴェルデ、パピヨンブルー、
ボリビア、ハワイコナ、
ルワンダ・アバトゥンジ、カレンゲラ
イルガチャフェ・ナチュラル、モンテクリスト
ビルカバンバ、ブルーマウンテン
１６日月曜日
パナマ・ベルリナＰ、配合用グァテマラＳＨＢ
イエメンモカ、イルガチャフェ
１７日火曜日
ドミニカ、コロンビア、
ブラジル、マンデリン、
ホワイトキャメル・イスマイリ、キリマンジャロ
１８日水曜日
イルガチャフェ、プエルトリコ
グアヤボ・パカマラ、ホワイトキャメル・マタリ
ブラジル、ドミニカ
グァテマラ・ドンアントニオ、ブラジル浅煎り
２０日金曜日
ハワイコナ、ドミニカ、サンタリーナ・ブラジルこの３種類で
ハワイコナブレンドのドリップバッグを作ります。焙煎と配合。
１２００袋で９６００ｇ使用します。ハワイコナ５０％の４８００ｇ使用
１袋 ￥１６０ですがコストが高い商品です。
ブルーマウンテンブレンドの在庫がわずかになりましたので。
ビルカバンバ、配合用グァテマラＳＨＢ
ルワンダ・アバトゥンジ、ガラパゴス
パナマ・べりリナＰ、ホワイトキャメル・イスマイリ
ガラパゴス
２１日 土曜日
本日は「モカブレンド」のドリップバッグ用焙煎。そして配合１２００袋で９６００ｇ。
ドミニカ、コロンビア
ブラジル、マンデリン
ブルーマウンテン
フレンチロースト、トラジャ
サンタアリーナ・ブラジル、イエメンモカ
イルガチャフェ、マウィモカ
ブラジリアンモカ、ビルカバンバ
ボリビア、ルワンダ・アバトゥンジ
明日は「マイブレンド」のドリップバッグ用焙煎です。
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