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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

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3月の珈琲豆売出しを甘くみていました
今酷い状況です。
昨日、今日と9時から19時まで焙煎室にいる時間が長いのです。
12月の売り出しのようです。

ちょい疲れて「今朝の一枚」も「木曜日博多あれこれ」もアップ出来ません。
御了承ください。
焙煎情報も色付けなしでお許しを。

13日金曜日

カーボヴェルデ、イルガチャフェ・ナチュラル
カメルーン・カプラミP、ブラジル
パナマ・ベルリナP、イルガチャフェ

15日日曜日

ガラパゴス、イルガチャフェ
ハートマン・パチェ、ホワイトキャメル・イスマイリ、
プエルトリコ、グアヤボ・パカマラ、
カーボヴェルデ、パピヨンブルー、
ボリビア、ハワイコナ、
ルワンダ・アバトゥンジ、カレンゲラ
イルガチャフェ・ナチュラル、モンテクリスト
ビルカバンバ、ブルーマウンテン

16日月曜日

パナマ・ベルリナP、配合用グァテマラSHB
イエメンモカ、イルガチャフェ

17日火曜日

ドミニカ、コロンビア、
ブラジル、マンデリン、
ホワイトキャメル・イスマイリ、キリマンジャロ

18日水曜日

イルガチャフェ、プエルトリコ
グアヤボ・パカマラ、ホワイトキャメル・マタリ
ブラジル、ドミニカ
グァテマラ・ドンアントニオ、ブラジル浅煎り
 
20日金曜日


ハワイコナ、ドミニカ、サンタリーナ・ブラジルこの3種類で
ハワイコナブレンドのドリップバッグを作ります。焙煎と配合。
1200袋で9600g使用します。ハワイコナ50%の4800g使用
1袋 ¥160ですがコストが高い商品です。
ブルーマウンテンブレンドの在庫がわずかになりましたので。

ビルカバンバ、配合用グァテマラSHB
ルワンダ・アバトゥンジ、ガラパゴス
パナマ・べりリナP、ホワイトキャメル・イスマイリ
ガラパゴス

21日 土曜日

本日は「モカブレンド」のドリップバッグ用焙煎。そして配合1200袋で9600g。

ドミニカ、コロンビア
ブラジル、マンデリン
ブルーマウンテン
フレンチロースト、トラジャ
サンタアリーナ・ブラジル、イエメンモカ
イルガチャフェ、マウィモカ
ブラジリアンモカ、ビルカバンバ
ボリビア、ルワンダ・アバトゥンジ

明日は「マイブレンド」のドリップバッグ用焙煎です。
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