琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

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15日初日 宇部は曇り模様
向かう先は羽田経由の北海道
私は初めましてです。
北の玄関 新千歳空港 大きい
最終日にゆっくり見ましたが、ここで最後の土産が買えます。

最初の目的地 恵み野駅にあります「花カフェきゃろっとさん」へ
当店サプライヤーの紹介で二つの珈琲屋さんを訪問
テイクアウト、珈琲豆販売、喫茶業務のあるお店へ
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焙煎工房と通販を準備する場所は近くに
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2台の焙煎機があり、15キロ釜は温度と排気量などをコンピューターで管理するタイプ
凄いですスペシャルティコーヒーの60キロ袋が、同じものが山積みされていました
喫茶ではブラジル・トミオフクダのブルボン種、グァテマラ・グアヤボのブルボン種をチョイス
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どちらも美味
当日 初めての固形物 クッキーも美味
今まで外で飲んだスペシャルティコーヒーでは好みの方向性
お兄さんが社長で内倉大輔さん、妹さんが3人スタッフで喫茶を担当

札幌に到着、ホテルへ
日航でしたが、女性スタッフが荷物を部屋まで運んでくれて窓から説明をしてくれます。
CAになれそうな方が多いです。
25階でしたので
場所を確認しながら予定を立てます。
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とりあえずお腹ペコペコでしたので
駅近くのレンガ色のホクレンビルへ
地下にあるラーメンの店「一粒庵」へ
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みそラーメン、初めての美味しさ 旨すぎです。

札幌初めての人 必須の「雪印パーラー」へ
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大通りを歩いてすすきの方面へ すぐにあります。
以前店で使っていたスノーロイヤルというアイスクリームをオーダー。
懐かしい味がしました。

それから歩いて時計台、道庁などを散策。
札幌名物の観光馬車にも遭遇。
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一度jrの駅ビルに戻り、ホテルで休息。

すすきにある3件目の目的地 カフェ・ランバンさんへ
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今回誘って下さった方 御贔屓の札幌の老舗カフェです。
いろんなお話をして下さり、夕方からクローズする2階へも案内されて
珈琲にはお水を小さな炭酸が付きます、ユニーク。
同じ仕入先なので聞きなれたスペシャルティコーヒーばかりで
イエメン・バニーマタルとスマトラタイガーを注文
パナマのハートマン農園のゲイシャ種をどうぞ・・ということで
御馳走になりました。

予約の時間が来ましたので、残念ながらお別れ
夜は「田なべ」という鮨の店へ
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北海道へ行くならば絶対魚を食べなさいと、多くの人に言われ
ならばと奮発してタベログ上位のお店へ
満員御礼状態です、カウンター12席とボックス6-8席
御主人が真ん中で3人が仕事されます。
7月からは移転されるようです、研修も兼ねてスタッフは多目でした。

初日
100点でした、飛行機も揺れなくて大満足。

すすきのから看板を見上げながら
好きな酒のブランド サッポロとニッカ
この看板を見ていると北海道にいることを確認。
酔いを醒ましながら駅まで歩きます。
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コメント

ややっ!
「さようなら〜」と言ったつもりが、ブログ再開ですね!
いや、めでたい(笑)。

今回は、研究も兼ねての旅行のご様子。
コンピューター管理の焙煎に驚くK君は、一方で
「ボク、このお鮨屋さんに行ったことがある!!」と
嬉し気でした。
北海道でも、似たようなところで食べてますね!

  • 2015/06/22(月) 13:33:58 |
  • URL |
  • 長府すずめ #5zprNnt2
  • [編集]

Re: タイトルなし

やはり。
絶対に御主人は行かれていると思いながら予約しました。
長野のお酒を御用意しますか・・と社台のお客様に言われていたので
「大信州」という銘柄が田なべにあり注文。
山口の酒のようでした、美味。
個性的ではないですが良心的な名店でした。
宇部のあの店にも見習ってほしいです。

ややっ!
「さようなら〜」と言ったつもりが、ブログ再開ですね!
いや、めでたい(笑)。

今回は、研究も兼ねての旅行のご様子。
コンピューター管理の焙煎に驚くK君は、一方で
「ボク、このお鮨屋さんに行ったことがある!!」と
嬉し気でした。
北海道でも、似たようなところで食べてますね!

  • 2015/06/22(月) 14:23:42 |
  • URL |
  • カフェ人です #-
  • [編集]

祝再開

絵になる場所、場面がてんこ盛り!

馬車乗ってみたい!

もちろんテンガロンハットで(笑)

  • 2015/06/26(金) 19:35:45 |
  • URL |
  • でっかいどう ほっかいどう #-
  • [編集]

Re: 祝再開

コメントありがとうございます。
札幌 名所多いですね。
高台とかオリンピック跡地なども
遠くですが景色がよさそうでした。

あの馬車も数少なくなったようです。

絵になる場所、場面がてんこ盛り!

馬車乗ってみたい!

もちろんテンガロンハットで(笑)

  • 2015/06/29(月) 09:16:43 |
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  • カフェ人です #-
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