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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

昨日は、南米エクアドル領、太平洋に点在する「ガラパゴス諸島」2番目に大きな「サンタクルス」島産・世界遺産のため当然、有機栽培(OCIA認定オーガニック)・・・その「ガラパゴス・オーガニック」とマンデリンのワイルドさに、なめらかさや甘さを加えたようなスペシャルなマンデリンティムティム・バランギリ」。大きな豆2種類を焙煎。
写真は、陸亀やイグアナに負けない大きさの「ガラパゴス・ビーンズ」です。
本日は、タンザニア(キリマンジャロ)、コロンビア、ブラジル、マンデリン、モカ2種ミックスの5種類を焼く予定です。20070416115322.jpg

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テーマ:ハンドメイド - ジャンル:ライフ

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コメント

今日は、豆の写真が登場ですね。
この写真を見ると、コーヒー豆を買いに行きたくなりました。
でも、あまりに種類が多いので、迷いそう。

  • 2007/04/16(月) 21:59:49 |
  • URL |
  • アガシン #-
  • [編集]

写真から香りも出ればいいのですが・・
いつもこの網の中でハンドピックして悪い豆を選別しています。
なのでテーマを「ハンドメイド」にしているのですが。

  • 2007/04/17(火) 09:34:43 |
  • URL |
  • カフェ人です #-
  • [編集]
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