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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

2日に焙煎したサンプル品11種類、焙煎後 中三日経ちましたので試飲を開始しました。
が、まだ味がはっきりしません。
あと数日置いて再度試飲を開始します、早く味についてのコメントを作らないと・・焦りますが他の人のコメントを真似するわけにはいかず。
自分の舌で感じた味チャートを作るのは・・販売する人間の責任かなと。

今日の一押しは「カーボベルテ」アフリカ大西洋の島です、カリブ産の高級な味わいがあります。これだけは味が出ていましたので力を持った豆かもしれません。
お試しメニューが完成したら、約2週間ほど特別価格でカップ提供したいと思っています。
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テーマ:コーヒー - ジャンル:グルメ

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