焙煎

昨日は、コロンビア、ホワイトキャメル・マタリ、グァテマラ・アンティグア、ドミニカ、モカマタリ、ブルーマウンテンなどを焙煎。
スペシャリティコーヒーの中のスペシャリティ（価格も生産量も味も）を「レア・セレクト」として３月中旬から販売します。（スポットでの販売となります）
少ない仕入れ量ですので、完売にて次回入荷までお待ちいただくようになります。エリーゼリロイに加えて、セントヘレナ・ナポレオンブルボン、コピルアックの２品。５月にはパナマ・エスメラルダ・オークション（ゲイシャ）も入荷予定です。

詳しくは近日このブログで掲載いたします。