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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

昨日は、エチオピアモカのイルガチャフェ、同じくアフリカの国ルワンダ・アバトゥンジマウィモカナチュラルガラパゴス・オーガニックタンザニア・スノートップ、アフリカの2枚目甘ーいケニア・チャニアリバーコピルアックセントヘレナ・ナポレオンブルボンなどを焙煎。
レアセレクトのコピルアックナポレオンは後400gとなりました。

当店のギネスブックに認定
昨日ご来店のお客様がブルーマウンテンとルアック、ナポレオン、リロイのレアセレクト3種類をすべて飲まれました。もちろんブラックで、私どもがそれぞれの違いをお聞きしましたら見事に的確に表現されていました(ワインもお好きとのことで)
ナポレオンが一番の好印象とのことで豆も購入いただき・・ドリップする際に今まで感じたことのない甘い香りがしました、キャラメルのような。今夜また静かになった店内で飲んでみたいと思います。
私の感想は明日にでも。
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