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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

昨日6日は、モカマタリ(イエメン産no9)、キリマンジャロイルガチャフェ(エチオピアの水洗式モカ、香りと甘さで人気)、トラジャ中煎り(インドネシア・スラウェシ島北部カロシ地区産)、ブルーマウンテン(ブルーマウンテンエリア中央に位置するハートオブブルーマウンテンと言われるクライスデールもの)、グァテマラ(レインフォレスト認定オーロラ農園もの)などを焙煎。

今日は、コロンビア、マイブレンドに配合するモカ2種ミックス、コロンビア+マンデリンのフレンチローストを焼く予定です。多分暇でしょうからぼちぼちと焙煎ミスしないようにがんばります。

ケニア・チャニアリバー農園  と検索していただくと、お客様の声が見れます(セントヘレナ・ナポレオンブルボンもあります)、ブログで多くのお店の珈琲豆をプロの視点で鑑定されていますので、よろしければアクセスしてみてください。
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