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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

金曜日20日金曜日は、キリマンジャロブラジルモカマタリグァテマラ単一農園豆トラジャ中煎りなどを焙煎。

最近は生豆をご購入される方も増えてますが
ストレートではなく、ブレンドでもご指定もあって
マイブレンドやブレンドビターなど買われます
配合後に焙煎するので味のアクセントは付け難いですが、ぶれない味になるので
味の均一をお求めの方にはお薦めかもしれません

土曜日21日は、ルワンダイルガチャフェモカドミニカブルーマウンテントラジャ深煎りを。

昨日日曜日は、タンザニア・スノートップホワイトキャメル・バニーマタルコロンビアブラジルマンデリン>、ブラジル浅煎りブラジル深煎りなどを焙煎しました。
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