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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

暑くて寝苦しい夜が続きますが
この焙煎情報も暑苦しいかもしれませんが(例年この時期はアクセス数は増えず)お付き合いありがとうございます。

14日月曜日は、コロンビアブラジルホワイトキャメル・マタリ・バニーマタル地方産、ドミニカグァテマラ+モカハラリブラジル深煎り。

15日火曜日は、マウィモカナチュラルパナマ・エスメラルダを焙煎。

汗がポタリと焼きあがった豆に落ちないか心配しながら
時折焙煎室のドアを開けて店の冷気を感じながら、体温調整しながら焙煎中です。
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