焙煎

暑くて寝苦しい夜が続きますが
この焙煎情報も暑苦しいかもしれませんが（例年この時期はアクセス数は増えず）お付き合いありがとうございます。

１４日月曜日は、コロンビア、ブラジル、ホワイトキャメル・マタリ・バニーマタル地方産、ドミニカ、グァテマラ＋モカハラリ、ブラジル深煎り。

１５日火曜日は、マウィモカナチュラル、パナマ・エスメラルダを焙煎。

汗がポタリと焼きあがった豆に落ちないか心配しながら
時折焙煎室のドアを開けて店の冷気を感じながら、体温調整しながら焙煎中です。