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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

10月は今輸入が止まっています「イエメン・モカマタリ」に代わるモカを2種類
特別価格でご提供中です

1、北米唯一のコーヒー生産州ハワイ
その中の島マウィで生産されるユニークなモカです 
ゴルフ場やリゾート・くじらウォッチングで有名なカアナパリ
そのカアナパリ農園から 収穫される標高も低く小粒でインパクトは少ないですが、
口にすると個性的で優れたカップクオリティに驚かれるはずです
もちろん「モカ愛好家」でなくても楽しめる味わいです。「まいうーーもか」です。

マウィモカナチュラル 630円

2、現在 輸入が止まっているイエメン
「雨の子孫達」との意味があるバニーマタル地方から
通常のモカマタリに比べ高地産ならではの香り・甘さ・複雑さとも別格
冷めて変わりゆく味わいは「ドラマチック・モカ」と言われる所以です。

イエメン・ホワイトキャメルマタリ(バニーマタル) 600円

アタカさんがマウィモカを仕入れたエピソードが書かれてあります。
200810070907000.jpg
200810070908000.jpg
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