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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

昨夜は、正式開店前の試食会し招かれて「割烹・明徳」さんへ

中央町(今は通称・居酒屋通りと呼ばれる河長さんの内側に面している通り)にあります
ここだけ雰囲気が違うので、すぐに分かると思われます。
シンプル・イズ・ベスト な外観です・・・銀座や堂島のようです。

11日火曜日からの一般営業に先がけて10日間の1・2階のカウンターだけの内見会
豪華食材と天然素材の内装、落ち着いた空間での2時間でした
宇部には割烹と言われる店が少なく、遠方のお客様をお連れする機会は困る・・・とよく聞かれることですが、「ゆっくり、静かに、美味しいものを」のお店のようです
あとは総料理長の明徳さんが割烹としての「空間」を演出していかれるのか・・楽しみです。
総料理長 いいお顔をされてましたね。

割烹・明徳(みょうとく) 0836-35-6766
髯ク荳・001_convert_20081107102459
髯ク荳・002_convert_20081107102548
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