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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

昨日は、12月から始まります新製品をはじめとしたストレートコーヒーを多種焙煎しました

グァテマラ・レインフォレスト認定オーロラ農園、
タンザニア・スノートップ
ドミニカ・カリビアンブルー、
マウィモカナチュラル
最後のエルサルバドル・パカマラ
パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ種、
トラジャ中煎り
最後のビルカバンババレーのティピカ種、
カーボベルテ、
マダガスカル・ブルボン
ポリネシアの夕べ(ロイヤルトンガ)、
ラスデルシャス農園パカマラ(グァテマラ・ヌーボオリエンテ)、
コロンビア+マンデリンのフレンチロースト

あと試し焼きでケニアの深煎りとカボベルテ+ドミニカの深煎りをしました。深煎りの豆が今はトラジャとブレンドビター、フレンチローストの3種類なので、甘味があるタイプと穏やかな深煎りタイプと実験的にしてみました。商品化となるでしょうか。
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